Bozulmak üzere olan turşuyu kurtarmak için aşağıdaki yöntemler denenebilir: 1. Kötü Parçaları Çıkarın: Sadece bozulmamış turşuları ayıklayın ve sadece sağlam olanları kullanın. 2. Tuz ve Sirke Ekleyin: Turşuyu tekrar tuz ve sirke çözeltisine koyarak kötü mikroorganizmaların büyümesini engellemeye çalışın. 3. Soğuk Ortamda Saklayın: Turşuyu buzdolabında saklamak, mikroorganizmaların büyümesini yavaşlatabilir. 4. Fermente Edin: Turşuları taze su, tuz ve baharatlarla birlikte cam bir kavanoza koyup 3-4 gün oda sıcaklığında bırakarak fermente edebilirsiniz. 5. Kaynatın: Turşuları tencereye koyup su, tuz ve baharatlarla karıştırarak kaynatın, ardından soğumaya bırakın. Bu yöntemler turşunun sağlıklı hale dönmesini garanti etmez. Şüpheli görünen turşuyu tüketmekten kaçınmak en güvenli yoldur.