Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Genellikle turşu kurulduktan sonra su eklemek gerekli değildir 1. Turşu sıvısı içerisindeki tuz miktarı ve sebzelerin suyunu salmasıyla yeterli sıvı oluşur 1.
Ancak, turşu sıvısı sebzelerin üzerini kaplayamıyorsa az miktarda su eklenebilir 1. Ekstra su eklenmesi, turşu sıvısının tuzunun seyrelmesine ve turşunun lezzetinin bozulmasına neden olabilir 1. Ayrıca, turşunun fermente olma sürecini de etkileyebilir 1.
Turşu hazırlarken kullanılan suyun içme suyu veya kaynatılıp soğutulmuş su olması önerilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: