• Buradasın

    Oktay Usta'nın Kilis Tava'sı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Oktay Usta'nın Kilis Tava Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 500 gr kıyma 1
    • 150 gr kuyruk yağı 1
    • 3 köy biberi 1
    • 2 kırmızı biber 1
    • 2 diş sarımsak 1
    • 2 soğan 1
    • 1 tutam maydanoz 1
    • 5 domates 1
    • Tuz 1
    • Karabiber 1
    Hazırlanışı:
    1. Kuyruk yağını küçük küçük doğrayın 1.
    2. Köy biberlerini ve kırmızı biberleri ayıklayıp minik küp şeklinde doğrayın 1.
    3. Sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın 1.
    4. Karıştırma kabına kıymayı alın ve doğradığınız malzemeleri ekleyin 1.
    5. Tuzunu ve karabiberini atıp biraz su dökerek harcı iyice yoğurun 1.
    6. Yuvarlak fırın tepsisine harcı koyup elinizle bastırarak yayın 1.
    7. Üzerine halka doğranmış soğan ve domates dizin 1.
    8. Sivri biberleri uzun doğrayıp üstüne koyun 1.
    9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin 1.
    10. Tırnak pideyle birlikte servis edin 1.
    Alternatif olarak, Kilis Tava Tarifi için şu malzemeler de kullanılabilir:
    • 1 kilo kuzu zırh kıyması 2
    • 4 patates 2
    • 3 yeşil biber 2
    • 4 soğan 2
    • 3 domates 2
    • Karabiber 2
    • Tuz 2
    Yapılışı ise şu şekildedir:
    1. Soğanları, sarımsakları, biberleri ve domatesleri iri doğrayıp mutfak robotundan geçirin 2.
    2. Bir kaba alıp üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun 2.
    3. Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak doğrayın 2.
    4. Doğradığınız patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin 2.
    5. Üzerine yoğurduğunuz kıymayı düz bir şekilde yayarak yerleştirin 2.
    6. Kıymanın üzerini; yuvarlak doğradığınız kalan soğanlar, iri jülyen doğradığınız yeşil biber ve yuvarlak doğradığınız domates
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. renklitopuklar.blogspot.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. gazetebirlik.com
        3
      4. oktayustayemektarifi.net
        4
      5. yasemin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Antep lahmacun mu daha iyi Kilis tava mı?

    Antep lahmacunu ve Kilis tava arasında seçim yapmak, kişisel damak zevkine bağlıdır. Antep lahmacunu, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü bir lezzet olup, ince ve çıtır hamuru, ince çekilmiş kuzu eti ve yoğun baharat karışımı (acı biber ve isot) ile öne çıkar. Kilis tava ise kıyma, patates, patlıcan, domates ve biber gibi malzemelerle hazırlanan ve taş fırında pişirilen bir yemektir. Her iki lezzet de Türk mutfağındaki önemli yemeklerdir ve farklı tatlar sunar.
    5 kaynak

    Kilis Tava'nın özelliği nedir?

    Kilis Tava'nın özellikleri şunlardır: 1. Malzeme ve Hazırlık: Koyunların kaburga üstünden elde edilen etin zırhlanarak kıyma haline getirilip, mor patlıcan veya patates ile birlikte pişirilmesi suretiyle üretilir. 2. Pişirme Yöntemi: Pişirme işlemi taş fırında veya odun kömürü kullanılan ocaklarda yapılır. 3. Servis: Tırnaklı ekmek pide ve ayran ile birlikte servis edilir. 4. Yağ Oranı: Etlerin yağ oranı %20 ila %40 arasındadır. 5. Geçmiş ve Kültürel Bağ: Kilis ilinin mutfak kültürü içinde önemli bir yere sahiptir ve coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
    5 kaynak

    Kilis Tava ve Antep Lahmacun farkı nedir?

    Kilis Tava ve Antep Lahmacun arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Kilis Tava: Koyun etinin kaburga kısmından elde edilen kıyma, mor patlıcan veya patates ile birlikte pişirilerek yapılır. 2. Antep Lahmacun: İnce hamuru ve baharatlarla tatlandırılmış et karışımıyla yapılır.
    5 kaynak

    Kilis tava hangi etten yapılır?

    Kilis tava, kuzu eti kullanılarak yapılır.
    5 kaynak

    Kilis tavanın püf noktası nedir?

    Kilis tavanın püf noktası, kıymanın tek çekim olarak hazırlanmasıdır. Diğer önemli püf noktaları ise şunlardır: - Sebzelerin ince doğranması: Özellikle patlıcanın ince dilimlenmesi gerekmektedir. - Kıymanın tepsiye ince yayılması: Kıymanın tepsiye çok kalın yayılmaması, ince bir tabaka halinde yayılması önemlidir. - Pişirme sıcaklığı ve süresi: Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 30-35 dakika pişirmek idealdir.
    5 kaynak

    Kilis tava içinde ne var?

    Kilis tava içinde bulunan malzemeler şunlardır: 1 kg koyun etinden orta yağlı kıyma; 150 gr taze biber; Bir bağ maydanoz; İki orta boy soğan; Bir tatlı kaşığı karabiber ve tuz; Üç adet orta boy patlıcan veya patates; Üç adet orta boy domates. Ayrıca, arzuya göre etin altına kışın iki adet patates, yazın ise havuç dilimi olarak 8 parçaya bölünmüş patlıcan da eklenebilir.
    5 kaynak

    Kilis tava kaç dakikada pişer?

    Kilis tava, 250 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika veya 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişer.
    5 kaynak