• Buradasın

    Kilis tava içinde ne var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kilis tava içinde bulunan malzemeler:
    • Kıyma 124. Genellikle kuzu kıyması kullanılır, ancak dana ve koyun kıyması karışık olarak veya sadece dana kıyması da kullanılabilir 24.
    • Sebzeler 124. 1 adet kuru soğan, 2 adet domates, 4 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı kapya biber 124.
    • Baharatlar 125. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığından az karabiber 125.
    • Maydanoz 245. Bir tutam maydanoz ince kıyılır ve karışıma eklenir 245.
    • Patlıcan 24. İnce uzun şekilde dilimlenen patlıcanlar tuzlu suda bekletilir ve kurulandıktan sonra tepsiye dizilir 24.
    Ayrıca, orijinal tarifte olmasa da, bazı tariflerde domates ve biberle süsleme yapılır 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kilis.ktb.gov.tr
        1
      2. kulturportali.gov.tr
        2
      3. ntv.com.tr
        3
      4. ardaninmutfagi.com
        4
      5. yasemin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kilis Tava'nın özelliği nedir?

    Kilis Tava'nın bazı özellikleri: Malzeme: Koyunların kaburga üstü etinden elde edilen kıyma kullanılır. Pişirme: Taş fırında veya odun kömürü kullanılan ocaklarda pişirilir. Servis: Tırnaklı ekmek pide ve ayran ile servis edilir. Baharat ve sebzeler: Kuru soğan, yeşil veya kırmızı biber, karabiber, kırmızı pul biber, mor patlıcan veya patates kullanılır. Kökeni: Kilis iline özgü bir yemektir. Besin değeri: Protein ve demir açısından zengindir, ancak yağ ve tuz miktarına dikkat edilmelidir.
    5 kaynak

    Kilis tava en güzel nasıl yapılır?

    Kilis tava en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Malzemeler: - 1 kg orta yağlı kıyma - 200 g kuru soğan - 3 domates - 150 g yeşil veya kırmızı biber - 1 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: 1. Bir soğan ve dört kırmızı biberi yıkayıp, robot veya zırh ile ince kıyın. 2. Zırhta çekilmiş kıymanın içine tuz, karabiber, soğan ve biberi ekleyin. 3. Orta büyüklükte bir tepsiye ıslak el yardımı ile yarım santim kalınlığında kıymayı yayın. 4. Tepsinin kenarına dört parçaya bölünmüş domatesleri ve soğanları yerleştirin. 5. Havuç dilimi şeklinde 8 parçaya böldüğünüz tepsiyi, pide fırınında 8-10 dakika veya evde 250 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Alternatif olarak, etin altına 2 adet kışın patates, yazın patlıcan soyularak bıçak sırtı kalınlığında dilimlenerek dizilebilir.
    5 kaynak

    Kilis tavanın püf noktası nedir?

    Kilis tava yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Kıyma seçimi: Yağlı kıyma kullanmak, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Baharatlar: Baharatları dengeli kullanmak, yemeğe zengin bir tat katar. Sebzeler: Sebzelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterilmelidir. Yoğurma: Kıyma, tüm malzemelerle iyice yoğrulmalıdır. Pişirme: 180 derece fırında, üzeri kapalı 45 dakika, ardından üstü açık 20 dakika daha pişirilmelidir. Pişirme kabı: Küçük boy borcam veya tepsi kullanılmalıdır. Su ekleme: Pişirme sırasında su eklenmemelidir, malzemeler kendi suyunu salar. Folyo kullanımı: Folyo kullanılmazsa, kıyma merkezde toplanabilir veya üstü yanabilir.
    5 kaynak

    Oktay Usta'nın Kilis Tava'sı nasıl yapılır?

    Oktay Usta'nın Kilis Tava Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 500 gr kıyma - 150 gr kuyruk yağı - 3 köy biberi - 2 kırmızı biber - 2 diş sarımsak - 2 soğan - 1 tutam maydanoz - 5 domates - Tuz - Karabiber Hazırlanışı: 1. Kuyruk yağını küçük küçük doğrayın. 2. Köy biberlerini ve kırmızı biberleri ayıklayıp minik küp şeklinde doğrayın. 3. Sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın. 4. Karıştırma kabına kıymayı alın ve doğradığınız malzemeleri ekleyin. 5. Tuzunu ve karabiberini atıp biraz su dökerek harcı iyice yoğurun. 6. Yuvarlak fırın tepsisine harcı koyup elinizle bastırarak yayın. 7. Üzerine halka doğranmış soğan ve domates dizin. 8. Sivri biberleri uzun doğrayıp üstüne koyun. 9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. 10. Tırnak pideyle birlikte servis edin. Alternatif olarak, Kilis Tava Tarifi için şu malzemeler de kullanılabilir: - 1 kilo kuzu zırh kıyması - 4 patates - 3 yeşil biber - 4 soğan - 3 domates - Karabiber - Tuz Yapılışı ise şu şekildedir: 1. Soğanları, sarımsakları, biberleri ve domatesleri iri doğrayıp mutfak robotundan geçirin. 2. Bir kaba alıp üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun. 3. Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak doğrayın. 4. Doğradığınız patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. 5. Üzerine yoğurduğunuz kıymayı düz bir şekilde yayarak yerleştirin. 6. Kıymanın üzerini; yuvarlak doğradığınız kalan soğanlar, iri jülyen doğradığınız yeşil biber ve yuvarlak doğradığınız domates
    5 kaynak

    Kilis Tava'nın en güzel eti hangisi?

    Kilis Tava için en güzel etin kuzu eti olduğu düşünülmektedir.
    5 kaynak

    Kilis Tava ve Antep Lahmacun farkı nedir?

    Kilis Tava ve Antep Lahmacun arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Kilis Tava: Koyun etinin kaburga kısmından elde edilen kıyma, mor patlıcan veya patates ile birlikte pişirilerek yapılır. 2. Antep Lahmacun: İnce hamuru ve baharatlarla tatlandırılmış et karışımıyla yapılır.
    5 kaynak