Mascarpone, İtalya'ya özgü, kremsi dokusu ve zengin tadıyla bilinen bir peynir çeşididir. İşe yararları: - Tatlılarda: Tiramisu, cheesecake, panna cotta gibi tatlılarda kremamsı bir yapı sağlar. - Tuzlu yemeklerde: Makarna soslarına, risotto tariflerine ve çorbalara eklenerek yemeklere zenginlik katar. - Kahvaltıda: Meyvelerle birlikte veya ekmek üzerine sürülerek tüketilebilir. Mascarpone, yüksek yağ oranı nedeniyle yemeklere yumuşaklık ve denge yaratır.