Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Mezgit balığının kılçığını temizlemek için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
- Pulların temizlenmesi: Küçük bir bıçakla kuyruktan başa doğru hafifçe kazıyarak pulları temizleyin 34.
- Başın kesilmesi: Eğer tarifte baş kısmı kullanılmayacaksa, keskin bir bıçak yardımıyla başı gövdeden ayırın 13.
- Karın kısmının açılması: Balığın karın kısmını kuyruğundan başa doğru dikkatlice açın 34.
- İç organların çıkarılması: Karın boşluğundaki tüm iç organları elinizle veya bir kaşık yardımıyla çıkarın 34.
- Kan pıhtılarının temizlenmesi: Omurga boyunca uzanan koyu kırmızı kan hattını, bir diş fırçası veya küçük bir bıçak yardımıyla temizleyin 3.
- Son durulama: Tüm iç organlar ve kan temizlendikten sonra mezgiti bol su ile son kez yıkayın 34.
Kılçıkların tamamen temizlenmesi için mezgiti ikiye bölüp, kılçık kısımlarını elle çıkarmak gerekebilir 5.
Balık temizleme işlemleri hijyen kurallarına dikkat edilerek yapılmalıdır.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: