Kılçıksız balık çeşitleri şunlardır: 1. Kalkan Balığı: Yassı bir vücuda ve çok az kılçıka sahiptir. 2. Pisi Balığı: Kalkan balığına benzer, beyaz ve pulsuz eti vardır. 3. Mezgit Balığı: Uzun, ince bir balık olup birkaç büyük kılçığı vardır. 4. Levrek: Beyaz, sağlam eti olan popüler bir balıktır. 5. Çipura: Levrek balığına benzeyen, beyaz ve birkaç büyük kılçığı olan bir balıktır. 6. Somon: Yağlı, pembe-turuncu ete sahip ve kılçıkları nispeten küçüktür. 7. Ton Balığı: Sağlam, yağlı bir ete sahip büyük bir balıktır. 8. Uskumru: Yağlı, güçlü aromalı bir balıktır. 9. Sardalya: Küçük, yağlı bir balık olup çok az kılçığı vardır.