Bulgur pilavının içine konabilecek bazı malzemeler şunlardır: Sebzeler: Domates, yeşil biber, havuç, biber. Baharatlar: Kimyon, karabiber, pul biber, kekik, kırmızı tatlı toz biber. Et veya tavuk suyu: Yemeğe aromatik bir tat katar. Nohut: Besleyici ve doyurucu bir alternatif oluşturur. Mantar: Bitkisel protein değeri yüksek bir seçenek. Taze otlar veya limon: Servis sırasında lezzeti artırır. Ayrıca, soğanlı veya salçalı versiyonlar da yapılabilir. Malzemeler, kişisel tercihlere ve tarifin çeşidine göre değişiklik gösterebilir.