• Buradasın

    Mekdüs meze nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Mekdüs mezesi yapmak için gerekli malzemeler:
    • 4-6 adet orta boy patlıcan 3;
    • 1 su bardağı taze çekilmiş ceviz içi 3;
    • yarım su bardağı zeytinyağı 3;
    • 2-3 diş ince doğranmış sarımsak 3;
    • 2 yemek kaşığı limon suyu 3;
    • tuz 3;
    • isteğe göre karabiber, pul biber, tatlı toz biber 3.
    Yapılışı:
    1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın 3.
    2. Ocakta, airfryer’da veya mangalda patlıcanları közleyin 3.
    3. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve bir süzgeçte veya kevgirde suyunun süzülmesi için bekletin 3.
    4. Közlenmiş patlıcanları ve doğranmış sarımsakları ince ince doğrayarak bir kabın içerisine alın ve karıştırın 3.
    5. İnce çekilmiş ceviz içini ekleyin 3.
    6. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın 3.
    Mekdüs, fermente olması için patlıcanların haşlandıktan sonra süzgeçte ağırlık koyarak tüm suyunu çıkarana kadar en az 3-4 gün bekletilmesi gereken bir mezedir 1. Gerçek tadı ancak 2 hafta sonra çıkar 1.
    Her evde veya yörede Mekdüs'ün farklı varyasyonları olabilir 3. Bazı kişiler biber salçası eklemeyi tercih ederken, bazıları daha farklı baharatlarla lezzetlendirir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. hataykoy.com
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. hataysofra.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Meze çeşitleri kaça ayrılır?

    Meze çeşitleri genellikle soğuk, sıcak ve zeytinyağlı mezeler olmak üzere üç ana kategoriye ayrılır. Soğuk mezeler: Acılı ezme, haydari, şakşuka, humus, babagannuş, zeytin ezmesi gibi mezeler. Sıcak mezeler: Sigara böreği, kalamar tava, paçanga böreği, mücver, midye dolma, içli köfte gibi mezeler. Zeytinyağlı mezeler: Zeytinyağlı enginar, yaprak sarma, barbunya, bakla, fasulye gibi mezeler. Ayrıca, kültürel ve yöresel farklılıklar nedeniyle meze çeşitleri bu ana kategorilerin dışında da değerlendirilebilir.
    5 kaynak

    5 çeşit meze ne olabilir?

    Beş çeşit meze önerisi: 1. Havuç Tarator: Rendelenmiş havuç, süzme yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ile hazırlanır. 2. Amerikan Salatası: Haşlanmış patates ve havuç, bezelye, kornişon turşu, yoğurt ve mayonez ile yapılır. 3. Kapya Biber Salatası: Közlenmiş kırmızı biber, süzme yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz içerir. 4. Humus: Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır. 5. Muhammara: Ekmek içi, ceviz, biber ve domates salçası, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla yapılır. Ayrıca, mor lahana salatası, avokado püresi, mor patates salatası gibi farklı seçenekler de değerlendirilebilir.
    5 kaynak

    En iyi meze çeşitleri nelerdir?

    En iyi meze çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Acılı Ezme: Zeytinyağı, limon, acı biber ve nar ekşisiyle hazırlanan, kebap sofralarının vazgeçilmez mezesidir. 2. Rus Salatası: Mayonez ve haşlanmış patatesle yapılan, bazen hardal, turşu ve salam eklenen bir mezedir. 3. Zeytinyağlı Yaprak Sarma: Yazlık yapraklarla hazırlanan, zahmetli ama lezzetli bir mezedir. 4. Şakşuka: Közlenmiş patlıcan, biber, kabak gibi sebzelerin kavrulup üzerine domates sosu dökülmesiyle yapılan bir mezedir. 5. Haydari: Yoğurt, sarımsak, dereotu ve zeytinyağının karışımından oluşan, çeşitli yemeklere eşlik eden bir mezedir. 6. Fava: Haşlanmış bakladan yapılan, taze soğan, limon ve dereotuyla servis edilen klasik bir mezedir. Bu mezeler, hem soğuk hem de sıcak olarak sunulabilir ve Türk mutfağının önemli lezzetlerindendir.
    5 kaynak

    5 dakikada hangi mezeler yapılır?

    5 dakikada hazırlanabilecek bazı meze tarifleri: Robotta acılı ezme. Havuçlu meze. Semizotlu cacık. Patlıcanlı haydari. Mısırlı ton balıklı meze. Kırmızı biber mezesi. Teretür mezesi. Patates yatağında atom. Mor lahana tarator. Turp mezesi. Ayrıca, 5 dakikada enfes meze tarifinde kabak, havuç ve salatalık rendelenip üzerine sarımsak ve yoğurt eklenerek servis edilir. Daha fazla tarif için yemek.com ve nefisyemektarifleri.com gibi siteler ziyaret edilebilir.
    5 kaynak

    Meze olarak ne yapabilirim kolay?

    Kolay meze tarifleri için aşağıdaki seçenekler değerlendirilebilir: Robotta acılı ezme. Havuçlu meze. Semizotlu cacık. Patlıcanlı haydari. Mısırlı ton balıklı meze. Kırmızı biber mezesi. Teretür mezesi. Patates yatağında atom. Mor lahana tarator. Tavada nar ekşili biber mezesi. Ayrıca, haydari, muhammara, fava, köpoğlu mancası ve humus gibi mezeler de kısa sürede hazırlanabilir. Kolay ve pratik meze tarifleri için Nefis Yemek Tarifleri ve Pinterest gibi platformlar da ziyaret edilebilir.
    5 kaynak

    Türk mezeleri nelerdir?

    Türk mutfağına ait bazı mezeler: Haydari. Muhammara. Cacık. Patlıcan Ezmesi (Baba Ghanoush). Şakşuka. Tarama. Kısır. Fava. Deniz Börülcesi. Kereviz Salatası.
    5 kaynak