• Buradasın

    Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yağ çekmeyen pişi yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 su bardağı yoğurt 13;
    • 1 çay bardağı süt 1;
    • 1 adet yumurta 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1;
    • 1 paket kabartma tozu (veya 1 tatlı kaşığı karbonat) 1;
    • 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 1.
    Yapılışı:
    1. Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, süt, yumurta ve tuzu alın 1. Malzemeleri güzelce karıştırın 1.
    2. Üzerine kabartma tozunu ekleyin 1.
    3. Azar azar un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun 1.
    4. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika üzeri kapalı şekilde dinlendirin 1.
    5. Hamuru unlanmış bir zemine alın 1. Merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın 1.
    6. Bir su bardağı ya da kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarın 1.
    7. Derin bir tencerede yağı ısıtın 1.
    8. Hamurları orta ateşte, altın sarısı renk alana kadar çevirerek kızartın 1. Yağın çok kızgın olmamasına dikkat edin; aksi takdirde dışı hızlı pişer, içi çiğ kalabilir 1.
    9. Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alın 1.
    10. İsteğe göre peynir, zeytin, reçel, ya da bal eşliğinde sıcak servis yapabilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sabah.com.tr
        1
      2. cumhuriyet.com.tr
        2
      3. gurmetarif.com
        3
      4. mynet.com
        4
      5. m.haber7.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Pişi kızartırken yağa ne atılır?

    Pişi kızartırken yağa metal kaşık atılması önerilir.
    5 kaynak

    Mayasız pişi nasıl yapılır?

    Mayasız pişi yapımı için gerekli malzemeler: 1 adet orta boy yumurta; 1 çay bardağı yoğurt; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1,5 su bardağı un (çok az azalabilir ya da artabilir); Bir tutam tuz; Kızartmak için sıvı yağ. Yapılışı: 1. Yumurta, yoğurt ve tuzu yoğurma kabına alın, elinizle iyice karıştırın. 2. 1 bardak un ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurmaya başlayın. 3. Kaba ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. 4. Hazırladığınız hamurun üzerine bir bez örterek 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. 5. Dinlenen hamuru unladığınız tezgahta 1 santim kalınlığına gelinceye kadar açın. 6. Bıçak ya da hamur keskisi yardımıyla istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. 7. Önceden kızdırdığınız bol yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. 8. Kızaran hamurları havlu kağıt üstüne alın ve servis yapın.
    5 kaynak

    Kızartma yaparken yağ çekmemesi için ne yapmalı?

    Kızartma yaparken yağın çekmemesi için şu adımları izlemek önemlidir: 1. Tencerenin kuru olması: Tava veya tencerenin tamamen kuru olduğundan emin olun, suyla temas eden yağ sıçrayabilir. 2. Derin tencere kullanımı: Yağ sıçramasını azaltmak için derin bir tencere veya tava kullanmak iyi bir yöntemdir. 3. Yağın sıcaklığının kontrolü: Yağın ideal sıcaklığı yaklaşık 180 derece Celsius olmalıdır, sıcaklığı bir termometre ile kontrol edebilirsiniz. 4. Malzemelerin kuru olması: Kızartma yapmadan önce patates veya patlıcan gibi sebzeleri iyice kurulayın, fazla su yağın sıçramasına neden olur. 5. Dondurulmuş yiyeceklerin çözülmesi: Dondurulmuş yiyecekleri kızartmadan önce tamamen çözdürdüğünüzden emin olun, buz ve su yağ ile temas ettiğinde sıçramalara neden olabilir. 6. Yeterli miktarda yağ kullanımı: Yiyecekleri tamamen yağa batacak kadar yağ kullanın, yüzeyde kalan yiyecekler daha fazla yağ çeker.
    5 kaynak

    Hangi yiyecekler yağda kızartılmaz?

    Bazı yiyecekler yağda kızartılmak için uygun değildir: 1. Zeytin: Ayçiçek yağı ile kızartılması, zeytinlerin lezzetini ve dokusunu olumsuz etkiler. 2. Balık: Yüksek sıcaklıktaki ayçiçek yağı, balıktaki besin maddelerini kaybetmesine neden olabilir. 3. Yağlı etler: Jambon, hamburger ve sosis gibi yağlı etler, derin yağda kızartma için uygun değildir. 4. Soğuk preslenmiş yağlar: Sızma zeytinyağı ve keten tohumu yağı gibi soğuk preslenmiş yağlar, dumanlanma noktaları düşük olduğu için derin kızartma için kullanılmamalıdır.
    5 kaynak

    Yağ sıçramaması için ne yapmalı?

    Yağ sıçramamasını sağlamak için kızartma yaparken şu adımları izlemek önerilir: 1. Malzemeleri kurulayın: Sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın, böylece su ve yağ birleşerek sıçrama yapmaz. 2. Doğru tava seçimi: Derin ve kalın tabanlı tavalar kullanın, bu şekilde ısı daha eşit dağılır ve sıçrama azalır. 3. Yağ miktarını ayarlayın: Tencereyi ⅔ yağ ile doldurun. 4. Yağın sıcaklığını kontrol edin: Yağın ideal sıcaklığı yaklaşık 180 derece Celsius'tir, sıcaklığı bir yağ termometresi ile kontrol edebilirsiniz. 5. Yağa yavaşça ekleyin: Kızartılacak malzemeleri tavaya veya tencereye yavaşça koyun. 6. Tuz ekleyin: Tencereye yağ ekledikten sonra bir tutam tuz serpin, bu yağ sıçramasını önler. Bu önlemler, yağ sıçramasını en aza indirerek daha güvenli ve temiz bir kızartma işlemi sağlar.
    5 kaynak

    Yağda kızartma yaparken yağ nasıl olmalı?

    Yağda kızartma yaparken yağın olması gerekenler: 1. Isıya Dayanıklı Yağ: Kızartma için fındık, yer fıstığı ve zeytinyağı gibi ısıya dayanıklı yağlar tercih edilmelidir. 2. Taze Yağ: Yağın taze ve sağlık açısından uygun olması gerekir, eski yağlar lezzeti olumsuz etkiler ve sağlığa zarar verebilir. 3. Dumanlanma Noktası Yüksek: Yağın dumanlanma noktasının yüksek olması, kızartma sırasında yağın yanmasını önler. Ayrıca, kızartma yapmadan önce yağın belirli bir sıcaklığa gelmesi beklenmeli ve yiyecekler gruplar halinde kızartılmalıdır.
    5 kaynak

    Pişi neden yağ çeker?

    Pişi hamurunun yağ çekmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Yağın yeterince ısınmamış olması. 2. Hamurun kıvamını tutturamamak. 3. Önceki yemeklerden kalan yağın kullanılması. 4. Tavaya konulan yağ miktarının yetersiz olması. 5. Islak araç gereçlerin kullanımı.
    5 kaynak