Manzalina zeytini, diğer zeytin çeşitlerinden birkaç açıdan farklılık gösterir: 1. Boyut ve Renk: Manzalina zeytinleri genellikle daha büyüktür ve olgunlaştıkça rengi yeşilden siyaha döner. 2. Tat ve Aroma: Hafif ekşi ve tatlı bir tada sahiptir, aroması yoğundur. 3. Yetiştirme Koşulları: Akdeniz iklimine özgüdür ve kireçli, kumlu toprakları tercih eder. 4. Ekonomik Değer: Ticari amaçlarla da yetiştirilebilen yüksek ekonomik değere sahip bir çeşittir. 5. Sağlık Faydaları: Yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur ve kanser riskini azaltır.