Mantarın piştiğini anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir: 1. Renk Değişimi: Pişen mantarlar genellikle daha açık veya altın sarısı bir ton alır. 2. Kıvam: Çiğ mantar sert ve hafif çiğnenebilir bir yapıya sahipken, piştiğinde yumuşar. 3. Koku: Mantar pişerken kendine özgü bir aroma yayar, çiğ mantara göre daha yoğun bir kokuya sahiptir. 4. Su Salma: Pişirme sırasında mantar su salmaya başlar, bu da piştiğinin bir göstergesidir. 5. Görsel Kontrol: Mantarın kenarları kıvrılmaya başlar ve iç kısmı daha geçirgen hale gelir. Ayrıca, tat testi yaparak da mantarın pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; pişen mantar daha yoğun bir lezzet sunar.