• Buradasın

    Mantar ve türlü nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Mantar ve türlü yapımı için gerekli malzemeler:
    • 500 gram kültür mantarı 2;
    • 2 adet soğan 2;
    • 2 diş sarımsak 2;
    • 1 adet yeşil biber 2;
    • 1 adet domates 2;
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 2;
    • 1 tatlı kaşığı karabiber 2;
    • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 2;
    • 1 çay bardağı su 2;
    • Taze maydanoz (süslemek için) 2.
    Hazırlanışı:
    1. Mantarları iyice yıkayın ve doğrayın 2.
    2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın 2.
    3. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın 2.
    4. Domatesi kabuğundan ayırarak küp şeklinde doğrayın 2.
    5. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın 2.
    6. Isındıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun 2.
    7. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun 2.
    8. Doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin 2.
    9. Daha sonra domatesleri ve baharatları ekleyin 2.
    10. Son olarak çay bardağı suyu da ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirmeye bırakın 2.
    11. Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yapın 2.
    Ayrıca, mantar türlüsü tarifi için aşağıdaki adımları da izleyebilirsiniz:
    1. 2 adet patlıcanı alacalı şeklinde soyup tuzlu suda bekletin 1.
    2. Sudan çıkarıp patlıcanları sıkın 1.
    3. Bir tencerede 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı, 2 adet yemeklik doğranmış kapya biberi ve 3 adet yemeklik doğranmış yeşil sivri biberi 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavurun 1.
    4. Üzerine yarım kilo ince ince doğranmış kültür mantarlarını ilave edin ve biraz çevirin 1.
    5. 2 diş doğranmış sarımsak, 1 adet küp doğranmış kabak ve 2 adet küp doğranmış patlıcanı ekleyip biraz çevirin 1.
    6. Üzerine 3 adet rendelenmiş domates ilave edip 1 yemek kaşığı domates salçası koyun 1.
    7. Hepsini güzelce harmanlayın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tarifikolay.com
        1
      2. hamarat.org
        2
      3. turlu.gen.tr
        3
      4. dogalmantarlar.com
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mantar pate nasıl yapılır?

    Mantar pate yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 300 g mantar (şampinyon) - 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı - 1 adet soğan - 1 diş sarımsak - 1/3 çay kaşığı muskat cevizi - Tuz ve karabiber (zevkinize göre) Yapılışı: 1. Mantarları yıkayıp kurulayın ve ince dilimleyin. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve şeffaflaşana kadar kavurun. 3. İçine mantarları ekleyin ve 10 dakika kavurun. 4. Doğranmış sarımsak, tuz, biber ve muskat cevizini ekleyin. 5. Karıştırın, biraz daha pişirin ve ocağı kapatın. 6. Elde edilen karışımı blenderda çekin ve soğumaya bırakın. Bu şekilde hazırlanan mantar pate, kızarmış ekmekler üzerinde atıştırmalık olarak servis edilebilir.
    5 kaynak

    Mantar çeşitleri nelerdir?

    Bazı mantar çeşitleri şunlardır: 1. Maitake Mantarı: Dans eden mantar anlamına gelir, Çin ve Japon mutfağında sıkça kullanılır. 2. Portobello Mantarı: Büyük ve etli bir mantar türüdür, ızgarası ve garnitür olarak kullanımı yaygındır. 3. Porçini Mantarı: İtalyan mutfağında önemli bir yere sahiptir, risotto ve çorbalarla iyi uyum sağlar. 4. İstiridye Mantarı: Kolesterolü düşürücü etkisi vardır, soya soslu makarnalarla iyi gider. 5. Morel Mantarı: Halk arasında kuzu göbeği olarak bilinir, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak ihraç edilir. 6. Chanterelle Mantarı: Sarıkız mantarı olarak da bilinir, balık yemeklerinde ve beyaz etle birlikte kullanılır. 7. Şitake Mantarı: Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmezidir, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara iyi gelir. 8. Trüf Mantarı: Gastronomi dünyasının en değerli ve pahalı ürünlerinden biridir, toprağın altında kendiliğinden yetişir.
    5 kaynak

    Mantar sote için hangi mantar kullanılır?

    Mantar sote için kültür mantarı en sık kullanılan mantar çeşididir. Bunun yanı sıra, kanlıca veya tellice mantarları da tercih edilebilir.
    5 kaynak

    En güzel kaşarlı mantar nasıl yapılır?

    En güzel kaşarlı mantar tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 500 gr büyük boy mantar - 4 domates - 3 sivri biber - 3 çorba kaşığı zeytinyağı - 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri - Tuz - Taze nane yaprakları Yapılışı: 1. Mantarların alt kısımlarını koparıp bol suyla yıkayın ve süzün. 2. Domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. 3. Sivri biberleri temizleyip küçük doğrayın. 4. Zeytinyağı, tuz, domates ve biberleri bir kasede harmanlayın. 5. Mantarların boş kısımlarına harmanladığınız iç malzemeyi doldurun ve fırın tepsisine dizin. 6. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. 7. Tepsiyi fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini mantarların üzerine serpiştirin. 8. Tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin. 9. Mantarları fırından alıp servis tabağına dizin, taze nane yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
    5 kaynak

    Mantarın en güzel kavurması hangi mantardan olur?

    Kanlıca (Çintar) mantarı, mantarın en güzel kavurması için tercih edilen mantar çeşitlerinden biridir.
    5 kaynak

    Mantar soyulur mu?

    Mantar hem soyulabilir hem de soyulmadan tüketilebilir. Eğer mantar çok kirliyse, soyarak temizlemek daha uygun olabilir. Bunun için: 1. Mantarın sapını koparın. 2. Şapka kısmının altındaki siyah alandan başlayarak, üstündeki kabuk kısmını zar gibi soyun. 3. Aynı işlemi saplara da uygulayın. Ayrıca, mantarın dış zarını bıçak yardımıyla da temizleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Mantar közlemesi nasıl yapılır?

    Mantar közlemesi yapmak için iki farklı tarif bulunmaktadır: 1. Fesleğenli Közde İstiridye Mantarı Tarifi: - Malzemeler: 400 gram kestane mantarı, 400 gram istiridye mantarı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı soğan tozu, 10 adet çeri domates, 2 dal taze sarımsak, 1 avuç taze fesleğen, 3 yemek kaşığı parmesan. - Yapılışı: Zeytinyağı, sarımsak ve soğan tozunu karıştırın. Mantarların sap kısımlarını çıkarın ve yağlayın. Közmatikte 5-6 dakika közleyin. Mantarları bir güveç kabına alın, üzerine çeri domates, taze fesleğen yaprakları, parmesan ve zeytinyağı gezdirip 190 derece fırında 10-15 dakika pişirin. 2. Közlenmiş Mantar Salatası Tarifi: - Malzemeler: 1 adet kuru soğan, 1 adet domates, 2 adet sivri biber, 13 adet mantar, 5 dal maydanoz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 0.5 adet limon suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 0.5 adet tuz, 0.5 adet sumak, 0.5 adet toz biber. - Yapılışı: Domates ve kuru soğanı közlemek için 4 eşit parçaya bölüp şişe takın. Biber ve mantarı da közlemek için şişe geçirin ve mangal ateşinde 10-15 dakika közleyin. Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyun, ince doğrayın ve maydanozu ekleyip karıştırın. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve baharatları ekleyip tüm malzemeleri servis tabağına alıp servis edin.
    5 kaynak