Mantarlı çorbaya ekleyebileceğiniz bazı baharatlar şunlardır: Karabiber: Çorbaya hoş bir baharatlılık katar. Kekik: Mantarın doğal aromasını tamamlar. Fesleğen: Taze bir aroma sağlar. Kırmızı biber: Hem tatlı hem de acı kırmızı biber, çorbaya renk ve derinlik katabilir. Defne yaprağı: Derin bir aroma verir, piştikten sonra çıkarılması gerekir. Ayrıca, sarımsak, soğan ve zerdeçal da mantar çorbasına lezzet katan baharatlar arasında yer alır.