Mantarlı brokoli çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 400 gr brokoli - 2 tane havuç - 2 tane patates - 1/2 bağ maydanoz - 1 kutu krema - 1 yemek kaşığı dolusu un - 1,5 yemek kaşığı tereyağı - 1,5 bardak süt - 10-12 adet mantar Yapılışı: 1. Brokolileri parçalayıp yıkayın. 2. Bir tencereye sebzeleri koyun ve üzerine 2,5 bardak su koyarak yumuşayana dek haşlayın. 3. Yumuşayan sebzeleri rondodan geçirin. 4. Unu tereyağı ile kavurun. 5. İnce ince doğradığınız mantarları da ilave edin. 6. Kıvamına bakın, gerekirse su ya da süt ilave edin. 7. Çorbanız servise hazırdır.