Kandil simidinin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması gereklidir. 2. Unun Kontrollü Eklenmesi: Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmasını sağlar. 3. Dinlendirme: Yoğurulan hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirmek, daha iyi sonuç verir. 4. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, simit şeklini verirken önce elinizle yuvarlayıp, sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatmanız önerilir. 5. Pişirme Ayarı: 180 derece fırında 15-20 dakika pişirmek, simidlerin kızarması için idealdir.