• Buradasın

    Kandil simidini kıtır kıtır yapan nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kandil simidinin kıtır kıtır olmasını sağlayan bazı malzemeler ve yöntemler şunlardır:
    • Sirke: Kandil simidi hamuruna elma veya üzüm sirkesi eklenmesi, simide kıyır kıyır bir kıvam verir 1.
    • Mahlep: Kandil simidi yapımında kullanılan mahlep, kıyır kıyır bir lezzet sağlar 34.
    • Kavrulmuş susam: Susamın tavada kavrulup kullanılması, simitlere daha çok yapışmasını sağlar 1.
    • Un miktarı: Hamurun ele yapışmayacak ve elin altında dağılmayacak kıvama gelmesi için unun yavaş yavaş eklenmesi gerekir 4.
    • Pişirme derecesi: Simitlerin 170-190 derece arasında önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi, kıtır bir doku oluşturur 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tr.wikipedia.org
        1
      2. gezginbirchef.com
        2
      3. yaylahaber.com.tr
        3
      4. mynet.com
        4
      5. fotospor.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A warm, golden-brown tray of freshly baked *kandil simidi* rings, glistening with sesame and nigella seeds, rests on a rustic wooden table beside a bowl of egg wash and scattered flour, evoking the cozy aroma of a traditional Turkish bakery.

    Orjinal pastane kandil simidi nasıl yapılır?

    Orjinal pastane usulü kandil simidi yapmak için gerekli malzemeler: 4 su bardağı un; 1 paket margarin (oda sıcaklığında); 1,5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında); 2 adet yumurta; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı mahlep; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 paket kabartma tozu; 1/4 (çeyrek) çay bardağı su. Üzeri için: Susamlı kandil simidi için: Susam; Sade kandil simidi için: Çörekotu. Yapılışı: 1. Yoğurma kabında margarin, tereyağı, toz şeker, mahlep, tarçın, tuz, kabartma tozu ve yumurtaları karıştırın. 2. Unun bir kısmını ekleyerek yoğurmaya başlayın. 3. Çeyrek çay bardağı suyu ilave edin ve unun geri kalanını ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamurdan parçalar koparıp simit şekli verin ve tezgaha dizin. 5. Susamlı simitler için hamurları su dolu kaba batırıp bolca susama bulayın. 6. Simitleri 180 derece fırında yarım saat pişirin. Fırından çıkıp soğuduktan sonra kandil simitleriniz servise hazırdır.
    5 kaynak

    Kandil simidine neden sirke konur?

    Kandil simidine sirke konmasının sebebi, simidin çıtır ve gevrek olmasını sağlamaktır. Özellikle üzüm sirkesi tercih edilir. Ancak sirke, kandil simidi hamuruna eklenmesi zorunlu bir malzeme değildir.
    5 kaynak

    Kandil simidinin püf noktası nedir?

    Kandil simidinin püf noktaları şunlardır: Malzeme seçimi: Tereyağı ve sıvı yağ kullanımı simidin kıyır kıyır olmasını sağlar. Hamurun kıvamı: Hamur, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır; kulak memesi yumuşaklığında olması idealdir. Yoğurma: Hamur fazla yoğurulmamalıdır. Şekil verme: Hamur, ince uzun şeritler yapılarak halka şeklinde birleştirilmelidir. Pişirme: Simitler, 180 derece fırında ortalama 20-25 dakika pişirilmelidir. Üzeri için: Simitler, önce pekmezli suya, ardından susama batırılmalıdır.
    5 kaynak

    Kandil simidi margarinsiz olur mu?

    Evet, kandil simidi margarinsiz olarak yapılabilir. Margarinsiz kandil simidi tarifi için gerekli malzemeler: 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ; Yarım paket tereyağı (125 gr); 1 çorba kaşığı yoğurt; 2 tane yumurta (akları üzeri için kullanılacak); 2 çorba kaşığı sirke; 1 tatlı kaşığı mahlep; 1 çorba kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım paket kabartma tozu; 3,5- 4 su bardağı un. Ayrıca, yoğurt yerine süt veya su kullanılarak da margarinsiz kandil simidi yapılabilir.
    5 kaynak
    A golden-brown Kandil Simidi (Turkish sesame bread ring) resting on a wooden tray, with a small bowl of fragrant mahlep powder beside it, evoking warmth and tradition.

    Kandil Simidi'ne neden mahlep konur?

    Kandil simidine mahlep konmasının sebebi, tuzlu kurabiyelere kendine has aromayı vermesidir. Ayrıca, mahlep kandil simidinin daha hoş kokulu ve güzel olmasını sağlar. Mahlep kullanmak zorunlu değildir; mahlepsiz kandil simidi de yapılabilir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden-brown kandil simidi sprinkled with çörek otu and tarçın, resting on a wooden tray beside a bowl of flour and a rolling pin.

    Mahlep yoksa kandil simidine ne konur?

    Mahlep yoksa kandil simidine konabilecek bazı alternatifler: Çörek otu. Tarçın. Ayrıca, tarifte mahlep yerine 1 tatlı kaşığı kadar mahlepli kabartma tozu da kullanılabilir.
    5 kaynak