Buradasın
Lokanta usulü tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lokanta usulü tavuk suyu çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
- 300 gram tavuk eti 1;
- yarım su bardağı tel şehriye 1;
- 1 yemek kaşığı un 1;
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 1;
- 1 su bardağı soğuk su 1;
- 3-4 su bardağı tavuk suyu 1;
- tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane 1;
- terbiyesi için 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta 1.
Yapılışı:
- Tavuk etlerini tencereye koyup üzerine su ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar haşlayın 1.
- Haşlanan tavuk etlerini didikleyin ve bir kenarda bekletin 1.
- Başka bir tencereye yağı koyun 1. Yağ ısınınca içine tel şehriyeyi ve baharatları ilave edip, şehriyeler pembeleşinceye kadar kavurun 1.
- Ardından unu ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun 1.
- Unun açılması için 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırın 1.
- Daha sonra kenarda duran tavuk suyunu ekleyin 1.
- Şehriyeler yumuşayıp şişene kadar ara ara karıştırarak pişirin 1.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın 1.
- Şehriyeler yumuşayınca çorbanın suyundan 1-2 kepçe terbiyeye dökün, bu esnada terbiyeyi devamlı karıştırın 1.
- Ilık hale gelen terbiyeyi çorbaya ilave edin 1.
- Çorbanın suyu kaynamaya başlayınca tavuk etlerini ilave edin 1.
- Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın 1.
Afiyet olsun.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
