Döner lavaşı yapmak için gerekli malzemeler: 4-4,5 su bardağı un; 2 su bardağı su; 2 çorba kaşığı yoğurt; 1 paket kuru maya; 4-5 silme çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Maya, suyun bir kısmı ile ıslatılır ve 5 dakika bekletilir. 2. Diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur yoğrulur. 3. Hamur, mayalanması için 1-2 saat ılık ortamda bekletilir. 4. Mayalanan hamur 4-5 parçaya bölünür ve bezeler yapılır. 5. Bezeler un ile elips şeklinde açılır. 6. Tavaya alınır ve kabarcıklar oluşmaya başlayınca çevrilir. 7. İki tarafı da pişen lavaşlar bez arasında bekletilir. Hazır lavaş da kullanılabilir.