Lahmacun yapımında taş fırın, fanlı fırın veya lahmacun fırını kullanılabilir. Taş fırın: Yüksek sıcaklıkta pişirme sağlayarak lahmacunun çıtır olmasını sağlar. Fanlı fırın: 250 dereceye ayarlanarak lahmacunlar 8-10 dakika pişirilebilir. Lahmacun fırını: Yüksek sıcaklıklarda kısa sürede pişirme sağlayarak hamurun ince ve çıtır, üzerindeki malzemelerin ise lezzetli ve dengeli pişmesini sağlar. Evde lahmacun yaparken fırının önceden ısıtılması ve alt-üst pişirme ayarının kullanılması önerilir.