Buradasın
En iyi lahmacun hamuru nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En iyi lahmacun hamurunu yapmak için şu adımlar izlenebilir:
- Malzemelerin hazırlanması 14. 5 su bardağı un, 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz gereklidir 14.
- Unun elenmesi 14. Un, eleyerek bir yoğurma kabına alınır 14.
- Suyun eklenmesi 14. Unun üzerine tuz eklenir ve karıştırılır, ardından ortasını havuz gibi açıp su yavaş yavaş ilave edilerek yoğurmaya başlanır 14.
- Hamurun yoğrulması 14. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurulur 14.
- Dinlendirme 14. Hamur, 20 eşit parçaya bölünerek bezeler haline getirilir ve üzerleri nemli bir bezle örtülerek 30 dakika dinlendirilir 14.
- Açma 14. Dinlenen bezeler, hafif unlanmış bir tezgahta oklava yardımıyla ince açılır 14.
- Pişirme 5. Açılan hamurların üzerine iç harç eşit şekilde yayılarak fırın tepsisine dizilir ve alttan ve üstten kızarıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: