Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lahana dağılmadan haşlanmak için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir:
- Yaprakların Tek Tek Açılması: Lahana yapraklarını haşladıktan sonra tek tek açarak tencerenin dibine sermek, sarmaların daha dengeli ve eşit şekilde pişmesini sağlar 1.
- Sıkıca Sarılması: İç harcı sararken yaprakları çok sıkı sarmamak, ancak gevşek de bırakmamak gerekir 2.
- Tencerenin Seçimi: Geniş ve düz tabanlı bir tencere kullanmak, sarmaların üst üste binmemesini ve dağılmamasını önler 2.
- Ağırlık Konulması: Sarmaların üzerine porselen bir tabak veya ısıya dayanıklı bir kapak koymak, pişirme sırasında dağılmalarını engeller 35.
- İç Harcın Kıvamı: İç harcın ne çok sulu ne de çok kuru olması, sarmaların pişerken dağılmasını önler 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: