• Buradasın

    Lahana iç harcı nasıl hazırlanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Lahana iç harcı hazırlamak için gerekli malzemeler:
    • 1 su bardağı pirinç 2;
    • 1 çay bardağı bulgur 2;
    • 2 kuru soğan 2;
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası 2;
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası 2;
    • Kırmızı pul biber 2;
    • Karabiber 2;
    • Tuz 2;
    • Maydanoz 2.
    Hazırlanışı:
    1. Tavaya biraz sıvı yağ alın ve doğranmış kuru soğanı kavurun 2.
    2. Salçaları ekleyin, ardından pirinç ve bulguru ve baharatları ilave edin 2.
    3. 1 su bardağı kadar su ekleyip kısık ateşte pişirin 2.
    4. Doğranmış maydanozu da ilave edin 2.
    İç harç, lahana sarması veya farklı lahana yemekleri için kullanılabilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. lahana.gen.tr
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. karar.com
        4
      5. yapraklar.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming pot of cabbage rolls with aromatic spices like mint, thyme, and red pepper flakes scattered around, set on a rustic wooden table in a Turkish kitchen.

    Lahana dolması içine hangi baharatlar konur?

    Lahana dolması içine konulabilecek baharatlar şunlardır: Yenibahar; Kajun baharatı; Kimyon; Çekilmiş tane karabiber; Kırmızı biber. Ayrıca, tuz ve nane de lahana dolması baharatları arasında yer alabilir. Baharat kullanımı, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Lahana en güzel nasıl değerlendirilir?

    Lahanayı en güzel değerlendirmenin yollarından bazıları şunlardır: Lahana sarması. Lahana salatası. Lahana çorbası. Lahana yemeği. Lahanayı değerlendirmenin en güzel yolunun ne olduğu kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak

    Lahana Sarmasının yumuşak olması için ne yapmalı?

    Lahana sarmasının yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Lahananın seçimi: Sıkı ve tomurcuk halinde olan lahanalar tercih edilmelidir. Haşlama: Lahana yaprakları, çok fazla haşlanmadan, yumuşayana kadar haşlanmalıdır. İç harcın hazırlanması: İç harç hazırlanırken pirinçler iyice yıkanmalı ve malzemeler ince bir şekilde doğranmalıdır. Sarma: Yaprakların sert damarları ayrılmalı ve iç harç biraz diri kalacak şekilde sarılmalıdır. Pişirme: Tencereye dizilen sarmaların üzerine ağırlık (porselen bir tabak gibi) konulmalı ve kısık ateşte, ortalama 35-45 dakika pişirilmelidir. Ayrıca, lahana yapraklarının yumuşaması için haşlama suyuna bir yemek kaşığı sirke eklenebilir.
    5 kaynak

    Lahana dolması nasıl yapılır?

    Lahana dolması yapmak için gerekli malzemeler: 450 gram dana kıyma; 1,5 çay bardağı pirinç; 2 adet kuru soğan; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı kuru nane; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 kahve fincanı sıvı yağ; 1 adet küçük boy lahana. Sosu için: 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. İç harcı hazırlamak için kıyma, pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı bir kasede karıştırıp yoğurun. 2. Bir tencereye yarıya kadar su ekleyip kaynatın. 3. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyip 3 dakika yumuşamasını sağlayın, ardından soğuk suya alın ve süzdürün. 4. Bir kaseye lahana yaprağını, kenar kısımları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. 5. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun. 6. Kenardan taşan lahana yapraklarını içeriye doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve fırın kabına aktarın. 7. Bir kasede salça, su ve tuzu karıştırıp fırın kabına yerleştirdiğiniz lahana dolmalarının üzerine dökün. 8. Üzerini önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin. 9. 25. dakikada üzerini açıp hafif kızarması için 10 dakika daha pişirebilirsiniz. 10. Pişen lahana dolmalarının üzerini maydanozla süsleyip yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, nefisyemektarifleri.com ve lezzet.com.tr sitelerinde de lahana dolması tarifleri bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Beyaz lahana sarması içine ne konur?

    Beyaz lahana sarmasının içine şu malzemeler konur: 1,5 su bardağı pirinç; 2 adet orta boy soğan; yarım demet maydanoz; 1 yemek kaşığı salça; tuz; kırmızı pul biber; karabiber; kuru nane; 1 çay bardağı sıvı yağ. Ayrıca, iç harcın daha yumuşak olması için su eklenebilir. Malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Lahana Sarması yaparken lahana haşlanır mı?

    Evet, lahana sarması yaparken lahana haşlanır. Lahanaları haşlamak için şu adımlar izlenir: 1. Lahanalar kesilerek yaprakları ayrılır. 2. Tuz eklenmiş su kaynamaya bırakılır. 3. Kaynar suya lahana yaprakları atılır ve yaklaşık beş dakika haşlanır. 4. Haşlanan yapraklar hemen soğuk suya alınarak pişme işlemi durdurulur ve yaprakların rengi korunur. 5. Fazla suyu süzdürülerek yapraklar sarma için hazır hale getirilir.
    5 kaynak

    Lahana doğrarken neden tuz atılır?

    Lahana doğrarken tuzun atılmasının iki ana nedeni vardır: 1. Lahananın acı suyunu çıkarmak: Tuz, lahananın acı suyunu gidermeye yardımcı olur ve lahananın daha yumuşak olmasını sağlar. 2. Turşu yapımında fermentasyonu hızlandırmak: Tuz, lahananın fermente olma sürecini hızlandırır ve turşunun lezzetini artırır.
    5 kaynak