• Buradasın

    Kuzu etinden mutancana nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kuzu etinden mutancana yapmak için gerekli malzemeler:
    • 500 gram kuzu kol kuşbaşı 1;
    • 12 adet arpacık soğan 1;
    • 3 diş sarımsak 1;
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 1;
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
    • 1 yemek kaşığı un 1;
    • 3 su bardağı sıcak su 1;
    • yarım çay bardağı kuru üzüm 1;
    • 5 adet kuru incir 1;
    • 5 adet kuru erik 1;
    • yarım çay bardağı çiğ badem 1;
    • 1 yemek kaşığı sumak 1;
    • 1 yemek kaşığı bal 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1.
    Yapılışı:
    1. Isıttığınız tencereye tereyağını alın ve eritin 1.
    2. Zeytinyağını ve ardından etleri ekleyip iyice kavurun 1.
    3. Etlerin her tarafı renk alınca arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyin 1.
    4. Etler suyunu çekince un ekleyin ve karıştırın 1.
    5. Unun kokusu çıkınca, suyu ekleyin ve tencerenin altını kısın 1.
    6. Kapağı kapalı bir halde pişirin 1.
    7. Sıcak suda bekletilmiş kuru üzümleri, erikleri, incirleri, bademleri, sumağı, balı ve tuzu ekleyin 1.
    8. Nazikçe karıştırın, kapağını kapatıp kısık ateşte 1-2 dakika daha pişmesini bekleyin ve altını kapatıp 15-25 dakika dinlenmeye bırakın 1.
    Mutancana, sade bir pilavla servis edilebilir 1.
    Mutancana tarifi, farklı kaynaklarda küçük değişikliklerle yer alabilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mynet.com
        1
      2. cumhuriyet.com.tr
        2
      3. ardaninmutfagi.com
        3
      4. islamveihsan.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mutancananın içine ne konur?

    Mutancana yemeğinin içine şu malzemeler konur: Kuzu eti; Kuru kayısı; Erik (kuru erik); Badem (çiğ badem); Bal; Üzüm (kuru üzüm); İncir; Sumak; Arpacık soğan; Sarımsak. Ayrıca, kırmızı üzüm, razaki üzüm gibi farklı üzüm türleri de kullanılabilir. Mutancana, genellikle sade pilav ile servis edilir.
    5 kaynak

    En lezzetli kuzu eti neresidir?

    Kuzu etinin en lezzetli yerlerinden bazıları şunlardır: But. Sırt (pirzola bölgesi). Kol (ön bacak). Kaburga. Küşleme. Lezzet konusu kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak

    Kuzu en lezzetli nasıl pişirilir?

    Kuzu etinin en lezzetli pişirme yöntemlerinden bazıları şunlardır: Kuzu külbastı: Az malzemeyle marine edilip tavada pişirilerek hazırlanır. Kuzu incik: Haşlama yöntemiyle, havuç ve patates eklenerek pişirilir. Kuzu pirzola: Izgara veya az yağlı tavada kızartılarak yapılır. Kuzu kaburga: Fırın, haşlama veya kapama yemeklerinde kullanılır. Kuzu gerdan: Haşlama, kızartma, fırın veya ızgara yöntemleriyle hazırlanır. Kuzu etinin lezzetli olması için, etin hangi kısmının pişirildiği ve pişirme yöntemi önemlidir. Kuzu eti pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar şunlardır: Marine etme: Etin lezzetini artırmak için marine edilebilir. Mühürleme: Et, mühürleme tekniğiyle pişirilebilir. Pişirme süresi: Kuzu eti çabuk pişer, bu nedenle pişirme süresine dikkat edilmelidir. Kuzu eti pişirirken kullanılan tariflere yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve lezzet.com gibi sitelerden ulaşılabilir.
    5 kaynak

    Mutancana hangi yöreye ait?

    Mutancana, Edirne mutfağına ait bir Osmanlı yemeğidir.
    5 kaynak

    Kemikli kuzu etinden ne yapılır?

    Kemikli kuzu etinden yapılabilecek bazı yemekler: Kemikli Kuzu Eti Yemeği. Kuzu Haşlama. Kuzu Kapama. Orman Kebabı. Gerdan Çorbası. Ayrıca, kemikli kuzu eti ile kuzu tas kebabı, Trakya kıvırcık kuzu kavurma, sebzeli kuzu eti yahnisi gibi yemekler de yapılabilir.
    5 kaynak

    Kuzu gerdan en güzel nasıl pişirilir?

    Kuzu gerdanı en güzel pişirmek için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: Fırında pişirme: Kuzu gerdanlar marine edildikten sonra, iri doğranmış sebzeler ve özel sosuyla birlikte fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Haşlama: Gerdan etleri önce tavada mühürlenir, ardından düdüklü tencerede veya normal tencerede haşlanır. Kızartma: Derin bir kapta yoğurt ve salçayla marine edilen kuzu gerdan, düdüklü tencerede tereyağı ve zeytinyağında kızartılır, ardından sıcak su ve tuz eklenerek pişirilir. Kuzu gerdan, protein ve demir açısından zengin bir et türüdür. Kuzu gerdan yemek tariflerine ve püf noktalarına şu sitelerden ulaşılabilir: nefisyemektarifleri.com; yemek.com; lezzet.com.tr.
    5 kaynak

    Kuzu etinin en lezzetli yemeği nedir?

    Kuzu etinin en lezzetli yemeği konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü lezzet kişisel tercihlere bağlıdır. Ancak, kuzu etiyle yapılan bazı lezzetli yemekler şunlardır: Kuzu külbastı. Kuzu incik. Kuzu tandır. Kuzu kavurma. Kuzu etli enginar. Ayrıca, kuzu etiyle yapılan diğer yemekler arasında kuzu gerdan haşlama, fırında kuzu kaburga, kuzu pirzola ve kuzu etli keşkek gibi lezzetler de bulunmaktadır.
    5 kaynak