• Buradasın

    Kuzine bazlaması nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kuzine bazlaması yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3-4 su bardağı un 3;
    • yarım paket yaş maya veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya 3;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 3;
    • 1 çay kaşığı şeker 3;
    • 2 su bardağı ılık su 3.
    Yapılışı:
    1. Yaş maya şeker ile karıştırılarak ılık su ile eritilir 3.
    2. Maya karışımı yoğurma kabına alınan una eklenir 3.
    3. Üzerine tuz eklenir 3.
    4. Yavaş yavaş ılık su eklenerek hamur yoğurmaya başlanır 3.
    5. Hamur, üzeri temiz bir bezle örtülerek ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır 3.
    6. Hamur 1-2 kat kabarıp göz göz olduğunda, portakal büyüklüğünde parçalar koparılır 3.
    7. Parçalar, sofra bezinin üzerinde hafif unlanarak oklava veya merdane ile yarım cm kalınlıkta açılır 3.
    8. Açılan bazlamaların üzeri tekrar sofra bezi ile örtülerek mayalanması beklenir 3.
    9. Bazlamalar, hafif kızmış yağsız tavaya alınır 3.
    10. Altı iyice pişmeden 1-2 dk. sonra hemen çevrilir ve aynı şekilde tekrar çevrilir 3.
    Kuzine bazlaması yapımı hakkında daha fazla bilgi için YouTube ve TikTok gibi platformlardaki videoları izleyebilirsiniz 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. enbiyenintarifleri.wordpress.com
        1
      2. dilektoksoy.blogspot.com
        2
      3. yasemin.com
        3
      4. ye-mek.net
        4
      5. bahcehobim.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Bazlamanın yumuşak olması için ne yapmalı?

    Bazlamanın yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Hamurun kıvamı: Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilmelidir. Mayalanma: Hamurun mayalanması için ılık bir ortam gereklidir. Yoğurma: Hamur, unu azar azar eklenerek yoğurulmalıdır. Pişirme: Bazlamaların her iki tarafı da tam olarak pişmeden çevrilmeli ve 1-2 dakika arayla pişirilmelidir. Ayrıca, bazlamaların tavada yağlanmadan pişirilmesi önerilir.
    5 kaynak

    Kuzine üstünde yemek pişirmek için ne kullanılır?

    Kuzine üstünde yemek pişirmek için tava, tencere, tepsi gibi ısıya dayanıklı kaplar kullanılır. Ayrıca, kuzine fırınında yemek pişirmek için kuru odun veya kömür gereklidir.
    5 kaynak

    Kuzinede hangi tencere kullanılır?

    Kuzinede kullanılabilecek tencereler: Devrilir tava. Kaynatma tenceresi (islim kazanı). Ayrıca, fritöz, ızgara, salamander ve benmari gibi pişirme araçları da kuzinede kullanılabilir.
    5 kaynak

    Bazlamanin püf noktası nedir?

    Bazlama yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Hamurun Kıvamı: Hamur, ele yapışmayan, yumuşak ve elastik bir kıvamda olmalıdır. Mayalanma: Hamurun mayalanması için ılık bir ortam gereklidir; soğuk ortamlarda mayalanma süresi uzayabilir. Hamur Açma: Hamuru açarken ortasından dışarı doğru yayarak veya yuvarlayarak düzgün bir daire şekli verilmelidir. Pişirme: Bazlama, yüksek ateşte hızlı bir şekilde tavaya veya saca alınıp, altı tam pişmeden çevrilmelidir. Taze Malzemeler: Taze un, maya ve yoğurt gibi malzemeler kullanılmalıdır. Pişirme Yöntemi: Bazlama, tavada pişirilecekse tavanın çok iyi ısıtılması gerekir. Bu püf noktalarına dikkat edilerek yapılan bazlamalar, daha lezzetli ve kabarık olacaktır.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown bazlama bread split open on a rustic wooden table, filled with melted kaşar cheese, slices of sosis, and a smear of acuka, surrounded by fresh white cheese, olives, and a small dish of butter.

    Bazlamanın içine ne konur?

    Bazlamanın içine tereyağı, peynir, bal gibi malzemeler konulabilir. Ayrıca, bazı yörelerde bazlama; kıyma, patates gibi malzemelerle birlikte de hazırlanır.
    5 kaynak
    A rustic Turkish kitchen with a cast-iron kuzine stove glowing warmly, topped with a simmering copper pot, surrounded by fresh vegetables and a wooden spoon resting nearby.

    Kuzine ne anlama gelir?

    Kuzine, hem ısıtma hem de yemek pişirme işlevi görebilen çok yönlü bir mutfak aracıdır. Kuzine kelimesinin diğer anlamları: Özellikle gemilerde yemek pişirilen yer, mutfak; kökeni İtalyan olan, bir tür mutfak sobası. Geleneksel olarak odun veya kömürle çalışan kuzine fırınlar, günümüzde doğalgaz ve elektrikle çalışan modern versiyonlarıyla da kullanılmaktadır.
    5 kaynak