Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kurutulmuş kırmızı biber dolması yapmak için gerekli malzemeler:
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1;
- 1 orta boy soğan 1;
- 2 yemek kaşığı salça 1;
- 1,5 su bardağı ince bulgur 1;
- bir tutam maydanoz 1;
- kurutulmuş dolmalık biber 1;
- 1 su bardağı su 1;
- 1 tatlı kaşığı kimyon 1;
- 1 tatlı kaşığı nane 1;
- 1 tatlı kaşığı fesleğen 1;
- 1 tatlı kaşığı tuz 1.
Yapılışı:
- Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın 1.
- Bir tava alıp içine yağ koyun ve soğanı yağda kavurun 1.
- Salça ve bulguru ekleyip biraz daha kavurun 1.
- Üzerine biraz su ekleyip ocağı kapatın ve dinlendirin 1.
- Bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kuru biber dolmalarını haşlayın 1.
- Haşlanan biberlerin suyunu süzün 1.
- 10 dakika dinlenen bulgurun içine maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın 1.
- Süzdüğünüz biberlerin yan taraflarını el yardımıyla ayırıp iç harcı yaklaşık bir tatlı kaşığı olacak şekilde içine koyun ve ağzını kapatın 1.
- Bütün biberlere bu işlemi uygulayın 1.
- Biberleri, tencerede ağzı açılmayacak şekilde yerleştirin 1.
- Küçük bir tavada bir yemek kaşığı yağ ve bir yemek kaşığı salçayı kavurup karıştırın 1.
- 1 su bardağı suyu ekleyip karıştırdıktan sonra biberlerin bulunduğu tencereye dökün 1.
- Tencereyi ocağa koyup yaklaşık 30 dakika pişirin ve servis edin 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
