• Buradasın

    Kuru patlıcan ve biber dolması nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kuru patlıcan ve biber dolması yapımı için gerekli malzemeler:
    • 250 gr ince bulgur 12;
    • 250 gr firik 12;
    • 500 gr yağlı kıyma 12;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 12;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 12;
    • 500 gr kurutulmuş patlıcan 12;
    • 500 gr kurutulmuş dolmalık kırmızıbiber 12;
    • 2 soğan 12;
    • 1 sarımsak 12;
    • Tuz, karabiber, kırmızıbiber 12.
    Yapılışı:
    1. Patlıcanları ve biberleri ayrı ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletin 12.
    2. Geniş bir kapta bulgur, firik, kıyma, salçalar, ince doğranmış soğan, sarımsak, tuz, kırmızıbiber ve karabiberi karıştırın 12.
    3. Karışımı biber ve patlıcanların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurun 12.
    4. Tencereye dizip, dolmaların yüzüne çıkacak kadar su ilave edin 12.
    5. Suya bir tutam tuz atın ve ocağa alın 12.
    6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin 12.
    7. Sıcak servis yapın 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. sefabdullahusta.com
        2
      3. sofra.com.tr
        3
      4. elele.com.tr
        4
      5. harbiyiyorum.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kurutulmuş kırmızı biber dolması nasıl yapılır?

    Kurutulmuş kırmızı biber dolması yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 çay bardağı zeytinyağı - 15 adet kurutulmuş dolmalık biber - 2 adet orta boy soğan - 1 diş sarımsak - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1 yemek kaşığı domates salçası - 2 su bardağı pirinç - 1 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı toz kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı kuru nane - 1 çay kaşığı tuz - 1 adet limon suyu - 2 su bardağı sıcak su Yapılışı: 1. Kurutulmuş biberleri 2-3 dakika kaynatın, hafif yumuşayan biberlerin suyunu süzüp kenara alın. 2. Tavaya zeytinyağını ekleyin, yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı alıp kavurun. 3. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. 4. Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. 5. Baharat, tuz, toz şeker ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. 6. Harcı biberlerin içine bir parmak eksik kalacak şekilde doldurun. 7. Tencereye yerleştirin, biberlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 8. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, pişmesine yakın limon suyunu da ilave edin. 9. Bir süre dinlendirdikten sonra kuru biber dolmasını servis edin.
    5 kaynak

    Kuru biber ve patlıcan dolması kaç saatte pişer?

    Kuru biber ve patlıcan dolması 30-45 dakika arasında pişer.
    5 kaynak

    Kuru patlıcan zeytinyağında bekletilir mi?

    Kuru patlıcanlar zeytinyağında bekletilmez, ancak pişirme sürecinde zeytinyağıyla kavrulabilir.
    5 kaynak

    Kuru patlıcan dolması sumaklı nasıl yapılır?

    Sumaklı kuru patlıcan dolması yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 20 adet kuru patlıcan - 250 gram kıyma - 2 adet soğan - 2 diş sarımsak - 2 çay kaşığı sumak - 1 tatlı kaşığı karabiber - Yarım demet maydanoz - 1 çorba kaşığı nar ekşisi - Yarım çorba kaşığı biber salçası - Yarım çorba kaşığı domates salçası - 1 çay bardağı pirinç - 2 kaşık sıvı yağ - 1 kaşık tereyağı - Yeterince tuz Hazırlanışı: 1. Kuru patlıcanları yıkayıp kaynar suya koyun ve bir taşım kaynatın. 2. Soğanı ince doğrayıp tuz ile ovalayın. 3. Patlıcanları doldurup tencereye dizin. 4. Yarım kaşık biber salçasını sulandırıp, 1 su bardağı sıcak su, 1 kaşık nar ekşisi, tereyağı ve tuzu tencereye ekleyin. 5. Ağır ateşte pişirip servise sunun. Alternatif bir tarif için nefisyemektarifleri.com sitesini de inceleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Kuru patlıcan dolması içine ne konur?

    Kuru patlıcan dolmasının içine konan malzemeler şunlardır: İç harç için: 500 gr az yağlı kıyma, 5 diş sarımsak, 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı bulgur, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, kimyon, kuru nane, tuz, karabiber. Pişirmek için: 1 litre kaynamış su, 2 yemek kaşığı domates salçası, 5-6 yemek kaşığı ayçiçek yağı. Üzeri için: Süzme yoğurt, taze nane, pul biber, tereyağı. Ayrıca, dolmanın içine arzuya göre haşlanmış nohut ve sumak da eklenebilir.
    5 kaynak

    Kuru patlıcan ve kuru biber dolması aynı anda pişer mi?

    Evet, kuru patlıcan ve kuru biber dolması aynı anda pişebilir. Bu tür dolmaların pişirme aşamasında, patlıcan ve biberler ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlanır ve ardından aynı tencereye dizilerek birlikte pişirilir.
    5 kaynak

    Kuru patlıcan en güzel nasıl pişirilir?

    Kuru patlıcan en güzel şekilde kavurma veya yemek olarak pişirilebilir. İşte iki farklı tarif: 1. Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi: - Malzemeler: 1 bağ kuru patlıcan, 150 gr tereyağı, 2 büyük boy soğan, yarım bağ kurutulmuş biber, 2 çorba kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, beyaz karabiber. - Hazırlanışı: Kuru patlıcanı sıcak suda haşlayın. Tencereye tereyağını atıp eritin, soğanı ince ince doğrayıp kavurun. Kuru biberleri ekleyerek karıştırın, salçayı ekleyin ve biraz daha kuru biber ekleyin. Haşladığınız kuru patlıcanları tencereye atıp iyice harmanlayın. Tuz, karabiber, pul biber ve beyaz karabiber ekleyerek karıştırın, 15 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın. 2. Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi: - Malzemeler: 1 kase kuru patlıcan, 1 adet kuru soğan, 1 çay bardağı pilavlık bulgur, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tutam pul biber, 1 tutam karabiber, 1 tutam tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 küçük boy kase sarımsaklı yoğurt. - Hazırlanışı: Patlıcanları güzelce yıkayıp soğuk suya koyup yumuşayana kadar haşlayın. Soğanını yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun, salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Patlıcan ve bulguru ekleyerek üzerini geçecek kadar kaynar su koyun. Bulgur yumuşayana kadar pişirin.
    5 kaynak