• Buradasın

    Kuru patlıcan dolması sumaklı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Sumaklı kuru patlıcan dolması yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 20 adet kuru patlıcan 1
    • 250 gram kıyma 1
    • 2 adet soğan 1
    • 2 diş sarımsak 1
    • 2 çay kaşığı sumak 1
    • 1 tatlı kaşığı karabiber 1
    • Yarım demet maydanoz 1
    • 1 çorba kaşığı nar ekşisi 1
    • Yarım çorba kaşığı biber salçası 1
    • Yarım çorba kaşığı domates salçası 1
    • 1 çay bardağı pirinç 1
    • 2 kaşık sıvı yağ 1
    • 1 kaşık tereyağı 1
    • Yeterince tuz 1
    Hazırlanışı:
    1. Kuru patlıcanları yıkayıp kaynar suya koyun ve bir taşım kaynatın 1. Ardından ikinci sıcak suya koyup iyice yıkayın 1.
    2. Soğanı ince doğrayıp tuz ile ovalayın 1. Pirinç ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin 1. Havuç ve diğer malzemeleri ilave ederek iç malzemesini hazırlayın 1.
    3. Patlıcanları doldurup tencereye dizin 1.
    4. Yarım kaşık biber salçasını sulandırıp, 1 su bardağı sıcak su, 1 kaşık nar ekşisi, tereyağı ve tuzu tencereye ekleyin 1.
    5. Ağır ateşte pişirip servise sunun 1.
    Alternatif bir tarif için nefisyemektarifleri.com sitesini de inceleyebilirsiniz 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzetler.com
        1
      2. dolma.gen.tr
        2
      3. yasemininmutfagindan.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. sefabdullahusta.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds fresh, slender eggplants and plump medium-sized eggplants, with a bowl of fragrant rice stuffing nearby, evoking warmth and tradition.

    Dolma için hangi patlıcan kullanılır?

    Dolma yapımında uzun patlıcan veya orta boy patlıcan kullanılır.
    5 kaynak
    A rustic Turkish kitchen table displays dried eggplants stuffed with a fragrant mixture of minced meat, rice, bulgur, and spices, surrounded by bowls of tomato paste, pomegranate molasses, and yogurt garnished with fresh mint and red pepper flakes.

    Kuru patlıcan dolması içine ne konur?

    Kuru patlıcan dolmasının içine şu malzemeler konur: İç harcı için: 2,5 su bardağı pirinç; 200 g kıyma; 2 adet soğan; 1 demet maydanoz; 2 diş sarımsak; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1,5 yemek kaşığı biber salçası; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 2 tatlı kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı sumak; 1 su bardağı zeytinyağı. Pişirme sırasında: 2 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı sumak; 2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı zeytinyağı. İsteğe göre harcın içerisine kıyma da eklenebilir.
    5 kaynak
    A rustic Turkish kitchen with a steaming clay pot of sautéed dried eggplant in rich tomato sauce, surrounded by fresh onions, peppers, and a wooden spoon resting on a checkered cloth.

    Kuru patlıcan en güzel nasıl pişirilir?

    Kuru patlıcan en güzel şekilde şu yemeklerde pişirilebilir: Kuru patlıcan dolması. Kuru patlıcan yemeği. Kuru patlıcan kızartması. Kuru patlıcan kavurması. Pişirme önerileri: Kuru patlıcanları yumuşatmak için kaynar su dolu bir tencereye alıp yaklaşık 5-7 dakika haşlamak gerekir. Kuru patlıcanların iyice yumuşaması için sıcak suya 1 saat kadar bekletilmesi önerilir. Kuru patlıcan kavurmasını kısık ateşte pişirmek, patlıcanların iyice pişmesini ve tatların birbirine geçmesini sağlar. Kuru patlıcan yemeklerinin yanına yoğurtlu çorbalar, pirinç pilavı veya mevsim salatası eklenebilir.
    5 kaynak

    Kurutulmuş patlıcan dolması zeytinyağlı olur mu?

    Evet, kurutulmuş patlıcan dolması zeytinyağlı olabilir. Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tariflerine şu sitelerden ulaşılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com.tr; oleamea.com.tr.
    5 kaynak

    Patlıcanın sulu olmaması için ne yapmalı?

    Patlıcanın sulu olmaması için şu yöntemler uygulanabilir: Tuzlu su yöntemi: Patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletmek, acılığını alır ve kararmasını önler. Soslama: Patlıcanı sulu yemek yapımında kullanacaksanız, lezzet katmak için sosla marine edebilirsiniz. Kızartma yağı: Patlıcanları kızartırken yağa bir miktar sirke eklemek, patlıcanların yağ çekmesini engeller. Haşlama suyu: Patlıcanları haşlayarak kullanacaksanız, tencereye soğuk su eklemek sertleşmelerini önler. Pişirme süresi: Patlıcanları 15-25 dakika arasında pişirmek idealdir; fazla pişirildiğinde patlıcanlar kurur.
    5 kaynak
    A Turkish kitchen scene with a wooden table displaying a bowl of finely chopped onions sizzling in olive oil, a handful of sumac beside it, and a pot of rice and minced meat simmering nearby, evoking warmth and tradition.

    Kuru dolmaya sumak ne zaman konur?

    Kuru dolmaya sumak, dolma harcının hazırlanmasının ardından konur. Sumaklı kuru dolma yapımında şu adımlar izlenir: 1. Patlıcan ve biberler haşlanır. 2. Bir kapta, sumak hariç malzemelerle harç hazırlanır. 3. Yumuşayan patlıcan ve biberler harç ile doldurulur. 4. Sumağın üzerine bir su bardağı su eklenir ve ekşisini bırakması için bekletilir. 5. Sumağın suyu süzgeçten geçirilerek dolmaların üzerine eklenir. 6. Bir de ılık su eklenerek toplamda üç su bardağı su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
    5 kaynak

    Kuru patlıcan dolma kaç saat pişer?

    Kuru patlıcan dolması, 35-40 dakika kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresi, kullanılan tarife ve dolmaların türüne göre değişiklik gösterebilir. Zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının pişip pişmediğini anlamak için bir çatalla kontrol edilebilir; patlıcanlar kolayca bıçakla kesiliyorsa ve iç harç tamamen yumuşamışsa, dolmalar pişmiştir.
    5 kaynak