Kuru baklanın en faydalı hali, genellikle zeytinyağlı salata, çorba, dolma veya fava gibi mezeler şeklinde tüketildiğinde elde edilir. Zeytinyağlı salata: Taze iç bakla, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanarak hafif ve besleyici bir öğün sunar. Çorba: Soğan, havuç ve patates eklenerek yapılan bakla çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilir. Dolma: Taze bakla yaprakları içine pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harcı konularak yapılan dolma, limon veya portakal dilimleri ile servis edilebilir. Fava: Kuru bakla ezmesiyle yapılan fava, toprak veya seramik kaplarda sunulup soğuk olarak servis edilir. Kuru bakla, pişirme öncesi suda bekletildiğinde gaz yapıcı etkileri hafifler ve pişme süresi kısalır.