Külek tatlısı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, benzer bir tatlı olan külah tatlısı (funiyki) yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: Hamur için: 2 yumurta, 1 su bardağından biraz az şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, yaklaşık 700 gram un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya. Muhallebi için: 1 yumurta, 3/4 su bardağı un, 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı. Üzeri için: Ceviz, pudra şekeri. Yapılışı: 1. Hamur malzemelerini karıştırarak hazırlayın. 2. Hamuru iki eşit parçaya bölüp merdane ile açın ve şeritler kesin. 3. Şeritleri yağlanmış külah kalıplarına sarın ve 180 derecede pembeleşene kadar pişirin. 4. Muhallebiyi hazırlayıp sıcakken tatlıların içine doldurun. 5. Ceviz ve pudra şekeri ile süsleyin. Tarifin detayları için Nefis Yemek Tarifleri ve Yemek.com sitelerindeki videoları izleyebilirsiniz.