İnek sütü, krep için en iyi süt seçeneğidir 12. İnek sütü, krep hamuruna kremsi bir tat ve kıvam verir 1.
Ancak, laktoz intoleransı veya süt alerjisi gibi durumlar söz konusuysa, bitkisel süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü) de kullanılabilir 13. Bu alternatif sütler, farklı bir tat ve kıvam sağlayabilir, bu nedenle tarifteki diğer malzemelerle uyumlu olduğundan emin olunmalıdır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: