Çıtır tavuk kızartma sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir: 2 yemek kaşığı ketçap; 1 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı); 2 yemek kaşığı bal veya pekmez; 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 tatlı kaşığı sirke; 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu veya rendelenmiş sarımsak. Hazırlanışı: 1. Tüm sos malzemelerini küçük bir tencerede 5-6 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. 2. Sosun kıvamı hafif yoğunlaştığında ocaktan alın. 3. Kızarmış tavukları sosun içine alın ve güzelce karıştırın. 4. İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpebilirsiniz. Çıtır tavuk kızartma sosu için farklı tarifler de bulunabilir. Örneğin, nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan tarifte, 1 yumurta, 1 şişe maden suyu, 5 yemek kaşığı un, yarım paket kabartma tozu ve yarım tatlı kaşığı karbonat kullanılarak bir sos hazırlanmaktadır. Tariflerin doğru uygulanması için ilgili kaynaklara başvurulması önerilir.