Brokoli, kereviz, kabak ve enginar ile yapılan bir yemek tarifi şu şekilde olabilir: Malzemeler: 2 adet enginar (yapraklarından ayrılmış ve temizlenmiş); 1 adet küçük boy patates; 1 adet küçük boy havuç; 1 adet küçük boy kuru soğan; 1 çorba kaşığı bezelye; 1 adet limon; 4-5 sap brokoli; 4-5 sap dereotu; 1 çay bardağı zeytinyağı; Yarım tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 4 su bardağı sıcak su. Yapılışı: 1. Limon ortadan ikiye bölünür ve bir yarısı sıkılarak limon suyu hazırlanır. 2. Soğuk su dolu bir kaba enginarlar konur ve yarım limon suyu eklenir. 3. Patates ve havuç kesme şeker boyutunda kesilir, yıkanır ve süzülür. 4. Kuru soğan halkalar halinde kesilir. 5. Brokoli parçaları güzelce yıkanır. 6. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı eklenir. 7. Yağ kızınca patates ve havuç eklenir, yaklaşık 5 dakika kavrulur. 8. Soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. 9. Malzemeler ayrı bir kaba alınır. 10. 2 bardak sıcak suya kalan yarım limon sıkılır, tuz ve şeker eklenip karıştırılır. 11. Hazırlanan şeker, tuz ve limonlu sıcak su tencereye eklenir. 12. Ocak orta ateşe alınır. 13. Tencereye sırasıyla enginarlar, brokoliler, patates, soğan ve havuç karışımı eklenir. 14. Üzerlerine bezelye serpilir. 15. Enginarların üzerine birer dal dereotu eklenir. 16. Kalan yarım çay bardağı zeytinyağı da enginarların üzerine gezdirilir. 17. Enginarların hizasını geçmeyecek şekilde kalan sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. 18. Kısık ateşte enginarlar haşlanmış patates kıvamına gelene kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir. 19. Yemek soğuduktan sonra taze dereotuyla servis edilir. Bu tarif, nefisyemek