• Buradasın

    Kekstra hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kekstra hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 adet yumurta 15;
    • 1 çay bardağı şeker 15;
    • 1,5 çay bardağı süt 15;
    • yarım çay bardağı sıvı yağ 15;
    • 2,5-3 çay bardağı un 15;
    • yarım paket kabartma tozu 15;
    • yarım paket vanilya 15.
    Yapılışı:
    1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır 1.
    2. Süt ve sıvı yağ eklenip biraz daha çırpılır 1.
    3. Kuru malzemeler elekten geçirilerek karışıma eklenir ve biraz daha çırpılır 1.
    4. Yağlanmış kalıba karışım eşit şekilde dağıtılır 1.
    5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testi yapılarak pişirilir 15.
    Alternatif olarak, zühre ana karadut özü ile yapılan kekstra hamuru için malzemeler:
    • 1 yumurta 4;
    • yarım çay bardağı zeytinyağı 4;
    • yarım çay bardağı yoğurt 4;
    • 6 yemek kaşığı elma suyu 4;
    • tam buğday unu (kontrollü eklenmeli, 1,5 su bardağı) 4;
    • 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu 4.
    Yapılışı:
    1. Kek yapımına başlamadan önce sos hazırlanır ve soğumaya bırakılır 4.
    2. Tüm malzemeler çırpılır, kıvam aldığında yağlanan kalıplara alınarak önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir 4.
    3. Kürdan yardımı ile pişme süresi kontrol edilebilir, yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır 4.
    Kekstra hamurunun nasıl yapıldığına dair detaylı tariflere aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir:
    • Nefis Yemek Tarifleri sitesinde "Kekstra" tarifi 1.
    • Gurme Tarif sitesinde "Evde Kekstra Tarifi" 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sosyaltarif.com
        1
      2. geldemlen.blogspot.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. yemeksepet.com
        4
      5. mutfakgram.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kekstra'nın içinde ne var?

    Kekstra'nın içinde bulunan malzemeler, tarife göre değişiklik gösterebilir: Kekstra keki için: yumurta, toz şeker, sıvı yağ, süt, vanilin, kabartma tozu, un. Kekstra sosu için: vişneli jöle. Alternatif bir tarif için: yumurta, muz, fındık veya badem unu, sıvı yağ, su, un, kabartma tozu, vanilya. Sosu için: çilekli limonata, buğday nişastası, bal. Ayrıca, kekstra yapımında sütlü çikolata veya bitter çikolata da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Tart hamuru ve kek hamuru aynı mı?

    Hayır, tart hamuru ve kek hamuru aynı değildir. Tart hamuru, kısa hamur işi olarak da bilinir ve un, tereyağı ve az miktarda su ile yapılır. Kek hamuru ise un, şeker, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerden oluşur ve kabartma tozu veya karbonat ile mayalanır. Tart hamuru daha sert bir yapıya sahipken, kek hamuru daha yumuşak ve kabarık bir kıvamdadır.
    5 kaynak

    Kek hamuruna ne kadar yağ konur?

    Kek hamuruna konulacak yağ miktarı, kullanılan tarife ve kekin türüne göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, bir kek için gerekli yağ miktarı şu şekildedir: 3 su bardağı un kullanılan bir kek için 1 su bardağı sıvı yağ eklenebilir. 2,5 su bardağı un kullanılan bir kek için 1/2 su bardağı sıvı yağ eklenebilir. Yağ miktarı, kekin yumuşak veya kuru olmasını da etkileyebilir; yağı az gelen bir kek normalden daha kuru ve sert olurken, yağ dokusu kazanmış bir kek ağızda dağılarak yumuşak bir his bırakır. En doğru miktarı belirlemek için kullanılan tarifin takip edilmesi önerilir.
    5 kaynak

    En kolay sade kek hamuru nasıl hazırlanır?

    En kolay sade kek hamuru hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; yarım su bardağı sıvı yağ; 2,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya. Hazırlanışı: 1. Yumurtalar ve şeker, mikserle köpürene kadar çırpılır. 2. Süt ve sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir. 3. Un, kabartma tozu ve vanilin eleyerek karışıma eklenir. 4. Spatula ile nazikçe karıştırılır. 5. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. 7. Kürdan testi ile kontrol edilir. 8. Kek piştikten sonra fırından çıkarılıp soğuması beklenir. 9. Dilimleyip servis yapılabilir. Püf noktaları: Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Kuru malzemelerin eleyerek eklenmesi, topaklanmayı önler. Un eklendikten sonra fazla karıştırmamak, kekin sertleşmesini engeller. Fırının önceden ısıtılması önemlidir. Kek fırından çıktıktan sonra kalıpta 5-10 dakika bekletilip, ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğutulmalıdır.
    5 kaynak