• Buradasın

    Kekin yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kekin yumuşak olması için şu püf noktalarına dikkat etmek gerekir:
    1. Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak: Yumurta, tereyağı ve süt gibi malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi, kekin kabarmasına ve yumuşak olmasına yardımcı olur 14.
    2. Kuru harcı doğru ölçmek: Un ve kakao gibi kuru malzemeleri ölçülü ve eleyerek eklemek, kekin sertleşmesini önler 23.
    3. Tereyağı ve sıvı yağı birlikte kullanmak: Tereyağına sıvı yağ eklemek, kekin daha yumuşak olmasını sağlar 1.
    4. Bir yemek kaşığı su eklemek: Kek hamuruna karıştırırken bir yemek kaşığı su ilave etmek, sünger kıvamında bir kek elde etmeyi sağlar 1.
    5. Fazla pişirmemek: Kek tarifine uygun sürede pişirmek ve fazla fırında tutmamak, kekin kurumasını engeller 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gzt.com
        1
      2. livapastacilik.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. gazianteptime.com.tr
        4
      5. pufnoktalari.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Islak kekin püf noktası nedir?

    Islak kekin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. 2. Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması: Yumurta ve şeker, köpükleninceye kadar iyice çırpılmalıdır. 3. Sıvı Kıvam: Islak kekin harcı, diğer keklere göre daha sıvı ve akışkan bir kıvamda olmalıdır. 4. Pişirme Kabı: Orta boy bir pişirme kabı kullanmak, kekin sosunu çekmesi için idealdir. 5. Fırın Isısı: Fırını önceden ısıtmak ve keki fırında fazla tutmamak önemlidir. 6. Sosun Sıcak Olması: Kek pişer pişmez, sıcak sosu üzerine dökmek gerekir.
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Soğuk süt, yumurta veya tereyağı kekin kabarmasını zorlaştırır. 2. Yumurtaların iyi çırpılması: Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpmak, kekin daha fazla hava almasını sağlar. 3. Unun elenerek eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu eleyerek hamura katmak, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar. 4. Karıştırma süresi: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmak gerekir, fazla karıştırmak gluten oluşumunu artırır ve kek sertleşir. 5. Doğru yağ tercihi: Tereyağı lezzet verir ama sıvı yağ kekin daha yumuşak kalmasını sağlar. 6. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına girmeden önce fırın mutlaka ısıtılmış olmalı, pişerken ilk 20-25 dakika kapağı açmamak gerekir. 7. Kekin dinlendirilmesi: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmak, nemini korumasını sağlar.
    5 kaynak

    Portakallı kekin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Portakallı kekin yumuşak olması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar. 2. Portakal Kabuğu Kullanımı: Portakal kabuklarının beyaz kısımlarına denk getirmeden rendelenmesi, acı tat oluşumunu önler. 3. Sıvı Miktarı: Tarifte belirtilen sıvı miktarlarına sadık kalınmalı, fazla sıvı eklenmemelidir. 4. Fırın Isısı: Fırının önceden 170-180 derece arasında ısıtılması ve pişirme süresince fırın kapağının açılmaması, kekin kabarmasını ve yumuşak kalmasını sağlar. 5. Kabartma Tozu ve Un: Un ve kabartma tozunun eleyerek eklenmesi, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Bu öneriler, kekin yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
    5 kaynak

    Yoğurtlu kekin püf noktası nedir?

    Yoğurtlu kekin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta, yoğurt ve kabartma tozu gibi malzemelerin oda ısısında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. 2. Şekerin İyice Çırpılması: Şekerin tamamen erimesi için yumurtalarla birlikte iyice çırpılması gerekir. 3. Unun Elenerek Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar. 4. Fırının Önceden Isıtılması: Fırını önceden ısıtmak ve keki düşük sıcaklıkta pişirmek, içinin tam olarak pişmesini sağlar. 5. Fırın Kapağının İlk 20 Dakika Açılmaması: İlk 20 dakika fırının kapağını açmamak, kekin çatlamasını önler.
    5 kaynak

    En güzel kek nasıl kabarır?

    En güzel kekin kabarması için şu püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, şeker ve diğer sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpmak: Şeker tamamen eriyene kadar çırpmak, kekin kabarmasını sağlar. 3. Kabartma tozu kullanımı: Tarifte belirtilen miktarda kabartma tozu kullanılmalıdır, fazla kabartma tozu kekin yapısını bozabilir. 4. Unu eleyerek eklemek: Unu elemek, hamura ekstra hava katıp keki daha hafif yapar. 5. Kalıbı yağlamak: Kalıbı tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlamak, kekin yapışmadan çıkmasını sağlar. 6. Fırının ısısı: Fırını önceden 180 dereceye kadar ısıtmak ve fansız ayarda çalıştırmak gerekir. 7. Fırın kapağını ilk 20 dakika açmamak: Kabarma sürecini bozmamak için fırın kapağı ilk 20 dakika açılmamalıdır. 8. Kek piştikten sonra soğutma: Fırından çıkan keki biraz soğuması için beklemek, sıcağı sıcağına çıkarmak parçalanmasına neden olabilir.
    5 kaynak

    Kek yaparken hangi malzemeler kullanılır?

    Kek yaparken kullanılan temel malzemeler şunlardır: 1. Un: Kekin ana yapısını oluşturur. 2. Şeker: Tatlılığı sağlar. 3. Yumurta: Bağlayıcı bir rol üstlenir ve kekin kabarmasına yardımcı olur. 4. Süt veya sıvı yağ: Dokuyu zenginleştirir. 5. Kabartma tozu veya karbonat: Kekin kabarması için gereklidir. Ayrıca, kek tariflerine göre eklenebilecek diğer malzemeler şunlardır: - Vanilya esansı veya aroma vericiler (portakal veya limon kabuğu rendesi, kakao vb.). - Kuruyemişler, çikolata parçaları veya kuru meyveler gibi ekstra lezzetler. Özel diyet gereksinimlerine sahip kişiler için glutensiz un ve şekersiz tatlandırıcılar gibi alternatifler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Cup kekin püf noktası nedir?

    Cup kekin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar. 2. Yumurtaların İyi Çırpılması: Yumurtalar, şekerle birlikte iyice çırpılmalı ve köpük köpük olmalıdır. 3. Unun Elenmesi: Un ve kabartma tozu elenerek kullanılmalıdır, bu kekin daha hafif olmasını sağlar. 4. Karıştırma Süresi: Mikserle karıştırma işlemi, kuru malzemeler eklendikten sonra azaltılmalı ve çırpma teli veya spatula ile devam edilmelidir. 5. Fırın Isısı ve Kapağı: Fırını önceden 180 dereceye ısıtmak ve kek pişerken fırının kapağını sık sık açmamak önemlidir. 6. Kekin Kalıpta Fazla Doldurulmaması: Kekin kabarma payını göz önünde bulundurarak kalıbın iki katı hacme sahip olması tercih edilmelidir.
    5 kaynak