Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kekin ıslak olması için şu adımlar izlenebilir:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, şeker, kakao, süt ve yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin ıslak ve yumuşak olmasını sağlar 12.
- Sos ve kekin sıcak olması: Sos, kek fırından çıkar çıkmaz sıcakken dökülmelidir 235.
- Delik açma: Kekin üzerine çatalla veya kürdanla delikler açılarak sosun daha iyi emilmesi sağlanmalıdır 35.
- Sosun azar azar dökülmesi: Sosu tek seferde değil, azar azar ve kat kat dökmek, her yere eşit dağılmasını sağlar 35.
- Kek kalınlığı: Keki çok kalın yapmamak gerekir; orta kalınlıkta bir kek, sosu daha iyi emer 35.
- Buzdolabında bekletme: Sosu döktükten sonra keki birkaç saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletmek, sosun her yere işlemesine yardımcı olur 35.
Ayrıca, keki soğuk fırına koymak ve fırının fansız çalıştırılması da kekin daha yumuşak ve ıslak olmasına katkı sağlar 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: