Jöleye birçok meyve iyi gider, işte bazı örnekler: Tropikal meyveler: ananas, mango, papaya, kivi. Sert çekirdekli meyveler: şeftali, kayısı, erik, kiraz. Turunçgiller: portakal, greyfurt, limon, misket limonu. Klasik meyveler: çilek, ahududu, yaban mersini, böğürtlen. Üzüm: kırmızı veya yeşil çeşitler. Muz: jöleye kremsi ve pürüzsüz bir doku katar. Meyvelerin olgun, taze ve iyice yıkanmış olması önemlidir.