En güzel köfte pilavı için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: Köfte için: 300 gram dana kıyma; yarım adet rendelenmiş soğan; bir tutam tuz ve karabiber; üç yemek kaşığı un. Pilav için: 1,5 su bardağı baldo pirinç; dört yemek kaşığı zeytinyağı; üç yemek kaşığı tereyağı; yarım adet rendelenmiş soğan; dört diş sarımsak; bir su bardağı rendelenmiş domates; 2,5 su bardağı kemik suyu; bir tutam tuz. Servis için: üç-dört dal taze fesleğen ve parmesan (opsiyonel); bir-iki tatlı kaşığı zeytinyağı. Yapılışı: 1. Pirinçleri yıkayıp kabarması için kaynar su ve tuz ekleyip bekletin. 2. Kıymayı soğan, tuz ve karabiberle yoğurun, köfteleri hazırlayıp una bulayın. 3. Tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp köfteleri kızartın. 4. Rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip domates rendesini koyun, kemik suyunu ilave edin. 5. Kaynar karışıma pirinçleri ekleyip tuzu ekleyin, köfteleri üzerine yerleştirin. 6. Tencerenin kapağını kapatıp en kısık ateşte pişirip demlenmesini bekleyin. 7. Servis tabağına alıp isteğe bağlı olarak fesleğen, parmesan ve zeytinyağı ile süsleyin. Köfte yerine tavuk, mantar veya bol sebze de kullanılabilir.