Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İstavrit balığı, özellikle Kasım ve Mart ayları arasında en lezzetli halindedir 23. Ancak, özellikle Karadeniz ve İstanbul Boğazı'nda yaz mevsimi boyunca da avlanabilir 3.
İstavritin yenebileceği diğer dönemler:
- Eylül-Ekim ayları: Bu dönemde istavrit yağlanır 12.
- Temmuz-Ağustos ayları: Hafif ve beyaz etli istavrit tercih edilebilir 1.
İstavrit, kızartma, fırın, tava, kağıt kebabı, buğulama ve pilaki gibi çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: