Kalıpta ıslak kek yaparken süt, kek piştikten sonra dökülür. İşlem şu şekilde yapılır: 1. Kek fırından alınıp 10 dakika ilk sıcaklığını atması için bekletilir. 2. Kek dilimlenir ve üzerinde çatal ile delikler açılır. 3. Önce, kek sıcakken, bitter çikolatasız sos her tarafına eşit gelecek şekilde dökülür. 4. Ardından, bitter çikolatalı sos eklenir. 5. Kek, oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirilir. Sosun kek tarafından tamamen emilmesi beklenir.