• Buradasın

    İran baklavası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    İran baklavası (Bagh-lava) yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı un 1
    • Yarım su bardağı süt 1
    • 2 yumurta sarısı 1
    • Yarım su bardağı gül suyu 1
    • 2 yemek kaşığı yağ 1
    • Yarım çay kaşığı kabartma tozu 1
    • 1 yemek kaşığı kakule 1
    • 1 su bardağı beyaz şeker 1
    • 1 su bardağı pudra şekeri 1
    • 2 su bardağı öğütülmüş badem 1
    Yapılışı:
    1. Yağı, yumurta sarılarını, kabartma tozunu ve sütü karıştırıp hepsini birleştirin 1.
    2. Yavaşça unu ekleyerek hamuru oluşturun ve hamuru bir torbaya koyup birkaç saat serin bir yerde bekletin 1.
    3. Öğütülmüş bademleri pudra şekeri ve kakule tozu ile karıştırın 1.
    4. Hamuru birkaç parçaya bölüp küçük toplar yapın 1.
    5. Unlanmış bir yüzeyde her bir topuğu mümkün olduğunca ince olana kadar açın 2.
    6. Açtığınız hamurun üzerine biraz badem ezmesi sürün ve gül suyu damlatın 1.
    7. Kalan hamur parçaları için de aynı işlemi tekrarlayın 1.
    8. 300 derece fırında 35-40 dakika pişirin 1.
    9. Küçük bir tencerede beyaz şekeri, yarım su bardağı sıcak suyu ve kalan gül suyunu birleştirip kaynatın 1.
    10. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine birkaç dakikada bir gül suyu karışımını fırçalayarak sürün ve soğutun 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. iranmedicalherb.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. haberturk.com
        3
      4. pakmayaprofesyonellerdunyasi.com
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Gerçek baklava nasıl anlaşılır?

    Gerçek baklavayı anlamak için şu özelliklere dikkat edilmelidir: 1. Hamurun İnceliği: İyi bir baklavanın hamuru, neredeyse şeffaf olacak kadar ince açılmalıdır. 2. Yağ Kalitesi: En kaliteli baklavalar, sade yağ (tereyağı) ile yapılır. Bitkisel margarin veya düşük kaliteli yağlar kullanılmamalıdır. 3. Şerbetin Dengesi: Şerbet, tatlının her katmanına eşit şekilde yayılmalı, ancak çok yoğun olmamalıdır. 4. İç Malzemenin Kalitesi: Fıstık, ceviz veya badem gibi malzemelerin kaliteli ve doğal olması gerekir. 5. Renk ve Görünüm: Gerçek baklava altın sarısı renkte olur. Çok koyu veya yanık renkli baklavalar, fazla pişirildiğini gösterir. 6. Koku ve Tat: İyi bir baklava, buram buram tereyağı ve fıstık kokmalıdır. Şeker oranı dengeli olmalı ve boğazda yanma hissi olmamalıdır. 7. Çıtırtı Sesi: Baklavayı çatal ile kestiğinizde hafif bir çıtırtı duyuyorsanız, o tatlı büyük ihtimalle kaliteli bir üründür.
    5 kaynak

    Baklavanın püf noktası nedir?

    Baklavanın püf noktaları şunlardır: 1. Hamur Kalitesi: Baklava için sarı, sert buğday unu kullanılmalıdır. 2. Yufkaların İnceliği: Yufkalar kağıt gibi ince açılmalı, yırtılmaması için yeterince yumurta eklenmelidir. 3. Yağ Kullanımı: Baklava yapımında sade yağ tercih edilmelidir, bu yağ sağlık açısından da daha faydalıdır. 4. Şerbet Kıvamı: Şerbet, 35-40 dakika pişirilerek orta kıvamlı olmalıdır. 5. Pişirme: Baklava, 200 derece sıcaklıkta taş tabanlı fırında 40-45 dakika pişirilmelidir. 6. Kesim: Baklava dilimlenirken, eritilmiş sade yağ donduktan sonra diğer dilimler kesilmelidir.
    5 kaynak

    Baklava çeşitleri nelerdir?

    Baklava çeşitleri şunlardır: 1. Fıstıklı Baklava: İnce yufkalar arasına döşenmiş Antep fıstığı ile yapılır. 2. Cevizli Baklava: Ceviz kullanılarak hazırlanan klasik bir baklava çeşididir. 3. Soğuk Baklava: Sıcak şerbet yerine soğuk şerbetle servis edilir, yaz aylarında tercih edilir. 4. Sarı Burma: Kıtır hamuru ve şerbetli dokusuyla bilinen bir tatlıdır. 5. Midye Baklava: Midye şeklinde kesilerek servis edilen, az şekerli ve sağlıklı bir baklava çeşididir. 6. Sütlü Nuriye: İnce şeritler halinde kesilmiş hamur tatlısı parçaları, süt ile kaynatılmış şerbetin içinde pişirilir. 7. Bülbül Yuvası: Rulo şeklinde hazırlanan ve limon suyu ile şerbetlenen bir tatlıdır. 8. Cimcik Baklavası: Kare şeklinde kesilen Gaziantep yöresine özgü bir tatlıdır. 9. Lor Peynirli Baklava: Ege bölgesinde popüler olan, lor peyniri ile yapılan bir baklavadır.
    5 kaynak

    Baklava hangi yöreye ait?

    Baklava, Gaziantep yöresine aittir ve bu şehirle özdeşleşmiştir.
    5 kaynak

    Baklava dilimi nasıl yapılır?

    Baklava dilimi yapımı için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Hamurun Hazırlanışı: 500 gram un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke ve bir tutam tuz ile hamur yoğrulur. 2. Dinlendirme ve Bezelere Ayırma: Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır. 3. Açma: Bezelerin her biri nişasta yardımıyla olabildiğince ince açılır. 4. İç Malzemenin Eklenmesi: İnce açılan yufkalar, yağlanmış tepsiye tek tek serilir ve her 3-4 kat yufka serildikten sonra üzeri cevizle kaplanır. 5. Dilimleme: Baklava, keskin bir bıçak yardımıyla dilimlenir. 6. Pişirme ve Şerbetleme: Baklava, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
    5 kaynak