Hazır çikolata mousse yapmak için gerekli malzemeler: 200 gram bitter çikolata (rendelenmiş veya küçük parçalara kırılmış); 1 su bardağı krema (sıvı krema veya çırpılmış krema olabilir); 3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında); 1/4 su bardağı toz şeker; 1 tatlı kaşığı vanilya özütü; Bir tutam tuz. Yapılışı: 1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. 2. Eriyen çikolatayı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın. 3. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. 4. Eriyen çikolatayı, yumurta sarılarına ekleyin ve hızlıca karıştırın. 5. Başka bir kaseye yumurta beyazlarını alın. 6. Yumurta beyazları sertleşip tepe noktaları oluşturduğunda hazırdır. 7. Eriyen çikolatalı karışımın içine, önceden çırpılmış yumurta beyazlarının yarısını ekleyin. 8. Bu adımlarla karışımı iyice hafifleterek, mousse kıvamına getirin. 9. Kremanın yarısını ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 10. Mousse kıvamına geldiğinde, buzdolabında en az 2 saat veya bir gece boyunca dinlendirin. 11. Mousse’u istediğiniz şekilde servis yapın.