Buradasın
İçli köfte hamuruna ne kadar irmik konur Sivas usulü?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tam kıvamında Sivas usulü içli köfte hamuru için gereken malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur 34;
- 1,5 su bardağı kaynamış su (bulguru ıslatmak için) 4;
- 1 adet yumurta 4;
- yarım su bardağı un 4;
- 1 tatlı kaşığı tuz 4.
İç harcı için:
- 550 gram kıyma 3;
- 4 adet orta boy soğan 3;
- 2 çay kaşığı tuz 3;
- 2 çay kaşığı baharat (nane, pul biber, kekik, karabiber, kimyon) 3;
- 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 3.
Üst sosu için:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: