Buradasın
İçli köfte hamuru nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İçli köfte hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur 15;
- 1 su bardağı irmik 15;
- 3 su bardağı sıcak su 15;
- 1 yumurta 1;
- 1 yemek kaşığı domates salçası 1;
- 1 yemek kaşığı biber salçası 1;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
- 3 yemek kaşığı un 1;
- 2 çay kaşığı pul biber 1;
- 2 çay kaşığı tuz 1.
Yapılışı:
- Bulgur ve irmiği ağzı kapaklı bir kapta sıcak su ile ıslatın ve ağzını kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın 12.
- Bir tencereye 200 gram yağ alın ve kıymayı rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin 1.
- Kıymanın her yeri renk aldıktan sonra yarım çay bardağı su ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun 1.
- Küp küp doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin 1.
- Soğanlar tamamen kavrulduktan sonra 2 çay kaşığı tuz ve baharatları ilave edin, cevizleri de ekleyip ocağı kapatın 1.
- Maydanozları ekleyip son kez karıştırıp soğuması için başka bir kaba alın 1.
- Şişmeye bıraktığımız bulgurlu karışımı bir tepsiye çıkarın ve üzerine yağ, salça, un, yumurta, pul biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce yoğurun 1.
- Yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra bütün hamuru bir araya getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün 1.
- Yaklaşık 30 dakika dinlendirin 1.
Hamurdan cevizden büyük, yumurtadan küçük parçalar alıp yuvarlayarak içli köfte yapabilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
