Havuç mezesi, genellikle süzme yoğurt, mayonez, zeytinyağı ve sarımsak sosuyla yapılır. Malzemeler: 2 büyük boy havuç; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı mayonez; 1,5 su bardağı süzme yoğurt; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 silme çay kaşığı tuz. Hazırlanışı: 1. Havuçları rendeleyin ve zeytinyağında kavurun. 2. Bir kaseye yoğurdu ve mayonezi ekleyin, üzerine havuçları, tuzu ve sarımsağı ilave edin. 3. Güzelce karıştırın. 4. Üzeri için ince kıyılmış dereotu ve ceviz kullanabilirsiniz. Eğer daha hafif bir lezzet isteniyorsa, mayonez eklenmeyebilir.