Evet, taratorun içine havuç konur. Havuç tarator, rendelenmiş havuçların sotelenip yoğurtla buluşmasıyla hazırlanan bir meze türüdür. Ancak tarator, havuç dışında farklı malzemelerle de yapılabilir; örneğin, havuçlu erişteli, havuçlu kabaklı, tahinli, mayonezli, havuçlu mor lahanalı, havuçlu pancarlı ve salatalıklı çeşitleri bulunur.