Havuç ekimi için en uygun aylar, ilkbahar ve yaz sonudur. İlkbahar ekimi: Soğukların kırılmaya başladığı mart ayından ilkbaharın ortalarına kadar havuç ekimi yapılabilir. Yaz sonu ekimi: Yaz sonu ekilen havuçlar, sonbaharda hasat edilir. Kışlık havuç ekimi için ise mayıs sonu ile temmuz ayı sonu arası uygundur. Havuç ekimi için en uygun zaman, bölgenin iklim koşullarına ve havuç çeşidine göre değişiklik gösterebilir.