• Buradasın

    Haşhaş tohumu ile çörek nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Haşhaş tohumu ile çörek yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
    • 7 su bardağı un 1;
    • yarım paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya 1;
    • 1 su bardağı ılık su (maya için) 1;
    • 1 tatlı kaşığı şeker 1;
    • 2,5 su bardağı ılık su (yaklaşık olarak) 1;
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz 1;
    • 2 su bardağı ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı yağsız teflonda kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin) 1;
    • 1 su bardağı sıvı yağ 1;
    • dilerseniz haşhaşın içine 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1.
    Yapılışı:
    1. İlk olarak hamur mayalanmaya bırakılır 1.
    2. Geniş bir kabın içine un alınır, ortası havuz gibi açılır 1.
    3. Açılan havuza maya, şeker ve ılık su eklenir ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletilir 1.
    4. Daha sonra tuz eklenerek hamur yoğurmaya başlanır 1.
    5. Yavaş yavaş ılık su eklenerek, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur 1.
    6. Üzeri streç film ile örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır 1.
    7. Haşhaşlı iç harç için uygun bir kapta haşhaş, yağ ve ceviz karıştırılır 1.
    8. Hamur, yağlanan tezgaha alınır ve 4 eşit parçaya bölünür 1.
    9. Hamur parçaları el ile biraz genişletilerek haşhaş yayılır 1.
    10. Bütün parçalar aynı şekilde aralarına haşhaş konularak üst üste yerleştirilir 1.
    11. Oluşan 4 katlı hamur el ile büyütülür ve bıçakla 4 cm’lik şeritler halinde kesilerek kendi etrafında döndürülür ve tepsiye yan yana gelecek şekilde dizilir 1.
    12. Çörekler, fırınlanmadan önce istenilen boyda kesilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür 1.
    13. 10 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletilir 1.
    14. Son olarak 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir 1.
    Alternatif bir tarif için şu kaynaklar kullanılabilir:
    • yemek.com 3;
    • karaca.com 4;
    • orucoglu.com 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. diyetkolik.com
        2
      3. hthayat.haberturk.com
        3
      4. muhammedfurkanakdogan.com.tr
        4
      5. hashas.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Haşhaş ezmeli çörek nasıl tel tel açılır?

    Tel tel açılan haşhaş ezmeli çörek için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Hamurun hazırlanması: Bir kaba süt, maya ve şeker alınıp karıştırılır. Üzerine sıvı yağ, un ve tuz eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamur, 45 dakika mayalanmaya bırakılır. 2. İç harcın hazırlanması: Bir kapta haşhaş, sıvı yağ ve şeker karıştırılır. 3. Çöreğin şekillendirilmesi: Mayalanan hamur tezgahta dikdörtgen şeklinde açılır. Açtığınız hamura haşhaşlı karışım sürülür. Hamur ince şeritler halinde kesilir. İki şerit üst üste konur ve kendi etrafında döndürülüp rulo şeklinde sarılır. 4. Pişirme: Fırın tepsisine alınan çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Tel tel açılan haşhaş ezmeli çörek tarifi için aşağıdaki kaynaklar kullanılabilir: yemek.com; kevserinmutfagi.com.
    5 kaynak

    Cevizli haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

    Cevizli haşhaşlı çörek yapmak için gerekli malzemeler: 1,5 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; yarım su bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı yoğurt; 50 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış); 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1,5 yemek kaşığı şeker; yarım paket yaş maya (21 gr); aldığı kadar un (yaklaşık 7-7,5 su bardağı); 4 yemek kaşığı haşhaş; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi; üzeri için 1 yumurta sarısı. Yapılışı: 1. Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. 2. Un azar azar eklenerek çok sert olmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. 3. Hamur üzeri kapatılarak temiz bir sofra bezine sarılıp 1-1,5 saat mayalanmaya bırakılır. 4. Mayalanan hamur 6 eşit bezeye ayrılır. 5. Her bezeye haşhaşlı harç sürülür ve 6 bezenin tamamı üst üste yerleştirilir. 6. En üste tekrar harç sürülüp hamur rulo şeklinde sarılır ve bıçakla şeritler halinde kesilir. 7. Şeritler biraz uzatılıp burgu şeklinde kıvrılır. 8. Tepsinin ortasından başlayarak birbiri etrafında dolayarak sarılır. 9. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Çöreği fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir sofra bezi ile sarıp 20-30 dakika dinlendirilmesi önerilir. Alternatif tarifler için yemek.com ve lezzet.com.tr siteleri ziyaret edilebilir.
    5 kaynak

    Haşhaş ezmesinin püf noktası nedir?

    Haşhaş ezmesinin püf noktaları şunlardır: Taze öğütme: En iyi lezzeti elde etmek için haşhaş tohumlarını kullanmadan hemen önce öğütmek önerilir. Kıvam ayarı: Kendi ezmenizi yaparken, kıvamı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha akışkan bir kıvam için biraz daha yağ, daha yoğun bir doku için ise yağı azaltabilirsiniz. Saklama: Sarı haşhaş ezmesi, içeriğindeki yağ nedeniyle buzdolabında saklanmalıdır. Tüketim: Haşhaş ezmesi yüksek kalorili bir besin olduğu için, özellikle diyet yapanların tüketim miktarını kontrol etmeleri faydalı olur. Kullanım: Haşhaş ezmesi, börek, çörek, kurabiye, kek, sütlaç, muhallebi gibi tatlılarda ve soslar, marinatlar gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir.
    5 kaynak

    Haşhaşlı çörek malzemeleri nelerdir?

    Haşhaşlı çörek malzemeleri: Hamur için: 7 su bardağı un; yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya; 1 su bardağı ılık su (maya için); 1 tatlı kaşığı şeker; 2,5 su bardağı ılık su (yaklaşık olarak); 1,5 tatlı kaşığı tuz. İç harcı için: 2 su bardağı ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı yağsız teflonda kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin); 1 su bardağı sıvı yağ; isteğe bağlı 1 su bardağı dövülmüş ceviz. Üzeri için: 1 adet yumurta. Ayrıca, şekerli bir tat elde etmek istenirse haşhaşın içine 1 su bardağı şeker eklenebilir.
    5 kaynak

    Fındıklı haşhaşlı çöreğin içine ne konur?

    Fındıklı haşhaşlı çöreğin içine ceviz ve şeker konur.
    5 kaynak

    Haşhaşlı çörek neden tel tel ayrılmaz?

    Haşhaşlı çöreğin tel tel ayrılmamasının birkaç nedeni olabilir: 1. Hamurun yumuşak olmaması. 2. Haşhaşın kıvamı. 3. Mayalama ve yoğurma süresi.
    5 kaynak

    En güzel çörek hamuru nasıl yapılır?

    En güzel çörek hamuru için aşağıdaki tarifler değerlendirilebilir: İçi dolgulu yumuşak çörek hamuru. Kahvaltılık çörek hamuru. Kolay çörek hamuru. Çörek hamuru yaparken, unun yavaş yavaş eklenmesi ve hamurun yumuşak bir kıvam alması önemlidir.
    5 kaynak