• Buradasın

    Haşhaş ezmeli çörek nasıl tel tel açılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Haşhaş ezmeli çöreğin tel tel açılması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
    1. Hamur Hazırlığı: Yoğurma kabına maya, şeker, su, süt, yumurta akı ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır 13. Üzerine azar azar un ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur 13.
    2. Mayalanma: Hamurun üzeri kapatılıp iki kat oluncaya kadar mayalanması için bekletilir 1.
    3. Bezelere Ayırma: Mayalanan hamur 4 eşit bezeye ayrılır 13.
    4. Açma ve İç Harcı Ekleme: Bezeler merdane yardımı ile açılır ve üzerine haşhaş ezmesi, şeker ve sıvı yağ karışımı sürülerek rulo şeklinde sarılır 13.
    5. Kesme ve Pişirme: Rulolar mutfak aparatı ile 2 parmak genişliğinde kesilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir 1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir 13.
    Alternatif olarak, çöreğin üzerine yumurta sarısı sürülerek de daha yumuşak bir doku elde edilebilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. nefistarifvesunumlar.com
        1
      2. takvim.com.tr
        2
      3. tavsiyetarifler.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Haşhaş tohumu ile çörek nasıl yapılır?

    Haşhaş tohumu ile çörek yapmak için gerekli malzemeler: 1 paket instant maya; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ılık süt; 6 su bardağı un; 1 su bardağı ılık su; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 6 yemek kaşığı haşhaş; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta sarısı. Yapılışı: 1. Su, süt, şeker ve mayayı karıştırın. 2. Üzerine sıvı yağı ekleyin. 3. Un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 4. Yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. 5. Haşhaş ezmesi ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. 6. Mayalanan hamuru dikdörtgen şekilde açın. 7. Üzerine haşhaşlı karışımdan sürün. 8. Hamuru rulo şeklinde sarın ve iki parmak eninde kesin. 9. Ruloları tepsiye dizin. 10. Etrafına yumurta sarısı sürün. 11. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Çörekleri çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Haşhaş ezmesinin püf noktası nedir?

    Haşhaş ezmesinin püf noktası, kıvamını iyi ayarlamaktır. Ayrıca, haşhaş ezmesini biraz sıvı yağ ile inceltmek de mümkündür.
    5 kaynak

    Puf puf haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

    Puf puf haşhaşlı çörek yapımı için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya); 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura); 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin); İç harcı için: 4-5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı toz şeker; Üzeri için: 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt. Yapılışı: 1. Ilık süt, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. 2. Üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. 3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. 4. Haşhaş ezmesini bir kaba alın, üzerine sıvı yağ ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın. 5. Mayalanan hamuru tezgaha alın, hafif un serpin. 6. Üzerine haşhaşlı harcı sürün. 7. Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. 8. Çöreklerin üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. 9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Alternatif bir haşhaşlı çörek tarifi: 1. Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve instant mayayı karıştırın. 2. Ayrı bir kapta su ve zeytinyağını birleştirerek un karışımına ekleyin. 3. Hamuru yoğurmaya başlayın. 4. Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin [3
    5 kaynak

    Haşhaşli çörekin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Haşhaşlı çöreğin yumuşak olması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Malzeme Kalitesi: Yüksek protein içeren kaliteli un ve taze yağlar (tereyağı veya zeytinyağı) kullanılmalıdır. 2. Hamur Yoğurma: Hamurun yeterince yoğrulması, gluten yapısının gelişmesini sağlar ve çöreğin kabarmasına yardımcı olur. 3. Dinlendirme: Hamurun dinlendirilmesi, elastik bir yapı kazanmasını sağlar. En az 30 dakika dinlendirilmelidir. 4. Süt ve Su Sıcaklığı: Süt ve suyun ılık olması, mayanın aktifleşmesi için önemlidir. 5. İç Malzeme: Haşhaş ezmesinin doğru kıvamda hazırlanması ve fazla kullanılmaması, çöreğin yumuşaklığını etkiler. Bu adımları takip ederek, yumuşak ve lezzetli bir haşhaşlı çörek elde edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Haşhaşlı çörek malzemeleri nelerdir?

    Haşhaşlı çörek malzemeleri şunlardır: Hamur için: 1. 2 su bardağı ılık süt 2. 1 su bardağı sıvı yağ 3. 1 çay bardağı yoğurt 4. 2 adet yumurtanın beyazı 5. 3 tatlı kaşığı toz şeker 6. 1 paket instant maya 7. 7 buçuk su bardağı un 8. 1 tatlı kaşığı tuz İç harç için: 1. 250 gram haşhaş ezmesi 2. 4 yemek kaşığı toz şeker 3. 1 çay bardağı sıvı yağ Üzeri için: 1. 2 adet yumurtanın sarısı
    5 kaynak

    Haşhaş ezmesi ile açma nasıl yapılır?

    Haşhaş ezmesi ile açma yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ılık süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket instant maya (10 gr); 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için); 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin); 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi; 3 yemek kaşığı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Ilık süt, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve yumurta akını bir kapta karıştırın. 2. Mayayı ekleyip yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. 3. Üzerini kapatıp 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. 4. Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile karıştırarak sürülebilir bir kıvama getirin. 5. Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. 6. Her bir bezeyi unlu tezgahta merdane ile açın. 7. Üzerine haşhaşlı harçtan sürüp rulo şeklinde sarın. 8. Ruloyu iki ucundan kıvırarak halka şekli verin. 9. Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 10. Tepside 10-15 dakika daha dinlendirin. 11. Açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 12. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. 13. Fırından çıkan haşhaşlı açmaları sıcak veya ılık olarak çay eşliğinde servis edin.
    5 kaynak

    Haşhaş ezmeli açma kaç kat olur?

    Haşhaş ezmeli açma, 8 eşit parçaya bölünerek yapılır.
    5 kaynak