Hamsi balığını en iyi şekilde saklamak için aşağıdaki yöntemleri uygulayabilirsiniz: 1. Taze Hamsi: Buzdolabında saklamak için balıkları temizleyip fazla nemini alın ve hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak saklayın. 2. Dondurulmuş Hamsi: Hamsileri dondurmadan önce temizleyip porsiyonlara ayırın ve her bir parçayı streç filmle sarın, ardından alüminyum folyo ile ikinci bir katman oluşturun veya vakumla paketleyin. 3. Tuzlu Hamsi: Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 4. Marine Edilmiş Hamsi: Sirke, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ile marine ederek saklayın ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında muhafaza edin. Saklama sırasında hijyen kurallarına dikkat etmek ve balıkların koku yaymasını önlemek için kapların hava almadığından emin olmak önemlidir.