Sardalya balığının lezzetli olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Yumuşak ve aromatik et: Sardalya, eti yumuşak ve lezzetli olan bir balık türüdür. 2. Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri içerir, bu da kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır ve balığın lezzetini artırır. 3. Çeşitli pişirme yöntemleri: Izgara, fırın, buğulama gibi farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir, bu da lezzetini çeşitlendirir. 4. Mevsimsel özellikler: Yaz aylarında, özellikle haziran ve ekim ayları arasında, deniz suyu sıcaklığının etkisiyle sardalya daha lezzetli olur.